咖喱牛肉汤的做法

咖喱牛肉汤的做法详细介绍

更新于：2013-10-9 18:32:27

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咖喱牛肉汤的简介及特色

色泽深红，汤浓而鲜，牛肉酥烂入味，辣而可口。

分类标签：沪菜气血双补食谱补虚养身食谱术后食谱健脾开胃食谱
菜品口味 香辣	主要工艺 煮
食材明细
牛肉(肥瘦)1500克
咖喱25克	盐100克
味精15克	大葱100克

教您咖喱牛肉汤怎么做，如何做咖喱牛肉汤才好吃

1.将牛肉洗净，切成13厘米左右的长条。
2.锅内放清水，牛肉，先用旺火烧沸，撇去浮沫，再用中火烧2-3个小时，到牛肉八成熟时，将咖喱粉倒入汤中搅和，再烧片刻，将熟牛肉捞出，冷却后切成薄片。3.取碗数只，每碗装牛肉片150--200克，加细盐，味精，葱末，再加煮沸的咖喱牛肉汤即成。