物种入侵一直以来都是各个国家头疼的问题,但是在我国,很多外来物种却翻不起什么浪花来,因为很多外来物种在我国不仅被当成美食吃了,最为典型的就是小龙虾、大闸蟹、牛蛙等。 在外国人看来食物不是长相怪异,就是没什么肉,一身都是壳的东西,哪里能吃啊,所以外国人是从来不吃这些食物的。比如小龙虾和大闸蟹,就在德国泛滥成灾了,而牛蛙则是在美国等地泛滥成灾了,外国人想了很多办法都无法消灭它们,让我国的吃货们羡慕不已。 但是小龙虾、大闸蟹、牛蛙等外来物种在我国却成了美食,而且全靠人工养殖才能活下去,野生的基本是还没长大就被抓来吃了,想泛滥成灾都不可能。特别是大闸蟹这种美食,在曾经很长一段时间内,都属于贵到吃不起的美食,即便是有很多农民都在养殖它,价格依然很贵,这是为什么呢? 可能很多朋友会说是炒作的问题,实际并不全是炒作,也跟大闸蟹自身的习性有关。大闸蟹原名叫做“中华绒螯蟹”,是日本绒螯蟹中华亚种,在我国民间又被称作“河蟹”、“大闸蟹”。 相比于一般的水产品来说,大闸蟹确实珍贵,因为大闸蟹的寿命不长,在母蟹和公蟹交配完以后,公蟹就会死去,这有点类似螳螂,只不过螳螂是在交配完以后,母螳螂吃掉公螳螂,而公蟹则是自然死去,不会被母蟹吃掉。至于母蟹,在第二年生殖结束后,它的生命也终止了,故而多数大闸蟹的寿命只有2年不到3年的时间,再加上大闸蟹一般在交配完以后,就会死掉一半,才会使得它的价格一直都很贵。 至于为什么我们平时吃的大闸蟹还有蟹黄和蟹膏,那是因为蟹黄、蟹膏分别是公蟹、母蟹的精子和卵巢,养殖户都是在大闸蟹交配前就把它们出售了,否则等到大闸蟹交配完成了,那就亏大了,毕竟要死去一半,没多少养殖户承受得起。 那么大闸蟹如今的行情如何呢? 只能说它已经跌落下了神坛,尤其是在今年,大闸蟹的口碑已经烂掉了,不知道大家那里是什么情况,至少在笔者家乡这边,很多蟹农养殖的大闸蟹不仅低价(都便宜到了12块一斤了),还卖不动,使得很多大闸蟹养殖场都堆成了小山,从而导致很多大闸蟹养殖户血亏。 各位朋友,你们那里的大闸蟹今年行情如何?你如何看待大闸蟹这个问题呢?欢迎留言交流,说说你的看法哦! |
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