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小八讲历史2019-12-01 05:32 秋季慢慢在到来，这个季节正是板栗丰收的季节，大量的板栗已经上市。通常我们吃板栗时都会将板栗和猪肉一起来做，做一个板栗红烧肉，可以说是非常的好吃了。要不就是在路边的小吃摊吃到的糖炒板栗，糖炒板栗吃起来香甜可口，但是我们也知道，糖炒板栗价格也是非常贵的，基本上都是十几元1斤。板栗学会这样做，不用烤箱，不用锅炒，自动脱皮，香甜软糯特好吃。都知道板栗在剥皮的时候可以说是非常的痛苦了，那有没有什么办法是可以很好的给板栗去皮呢？和小编一起来看看吧。 水煮板栗 By 我爱沙拉 配料： 板栗 500克、水 2升、食盐 1勺 烹饪步骤： 1.早市上卖的板栗，好大一颗 2.用清水清洗一遍 3.最重要也最不可缺少的一步来了：切刀印。部分板栗圆滚的，特别需要小心，为了切刀印，我可是费了九牛二虎之力 4.全部切好后，倒入锅中，加水没过板栗一截 5.加入食盐少许 6.盖上盖子，开始大火烹煮，不一会儿，水便沸腾了，继续煮20分钟，直至刀印逐渐显现 7.待全部板栗仁通过刀印处显现，即可关火。并倒入冰水中，原理和热鸡蛋放入冷水中，方便剥皮一样 8.半分钟后，即可捞起 烹饪小贴士： 1、在板栗上划十字口能够方便入味，也使得板栗更容易熟透。2、将板栗全部放入浸泡30分钟。3、在板栗上划了一刀很容易就剥开，吃起来香甜可口。4、板栗在挑选的时候要选个头偏小的，没有虫眼的，这样的板栗在质量上很好。5、冰糖多少根据个人口味添加，没有冰糖可以用白糖。6.第二步切了十字口，烤熟炸开以后，非常好剥皮，捏住十字口轻轻掰开就能完整的剥开。8.板栗一次不宜多吃，吃多了容易积食，在食用的时候要控制量。 这个方法大家学会了吗？
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