烘焙小百事：两个实用烘焙纸小技巧，新手必备

在烘焙上常见的烘焙纸有两种：硫酸纸和硅油纸这两个。

但是硫酸纸是防水防脂的硫酸纸，放在烤盘上有很好的防水性和吸油性，非常适合放置蛋糕、蒸包等一些食物。

而硅油纸呢，是人们普遍见到的一种烘焙纸，防水性相对硫酸纸会更强些，但唯一的缺点就是“不吸油”，比较适合饼干之类的食物。那接下来就是教大家怎么在烤盘上垫烘焙纸：

方形的烤盘如何垫烘焙纸呢？

1、需要提前黄油软化准备好。

2、要测量好方形烤盘内侧的尺寸，然后裁剪好，再将烘焙纸紧贴内壁覆盖好，注意的是直角边要压实。

3、铺上第一张烘焙纸后，记得刷上一层黄油，再放上第二张，蛋糕或者其它食物脱模时方便。

说完方形烤盘怎么垫烘焙纸那有圆形的吗？小伙伴们别着急，下面就给大家分享的是如何自制圆形烤盘垫烘焙纸的方法。

1、首先是将一张方形的烘焙纸以一个角为中心进行折叠。

2、拿尖角的地方去对准烤盘中心，然后按烤盘大小剪个弧形。

3、剪好后将弧形打开，所得到的正是圆形的烤盘的烘焙纸。