精酿啤酒的温度，你喝对了吗？

大家在喝工业拉格的时候一般都会选择冰冻，炎炎夏日更是追求喝酒透心凉爽的感觉，但是原浆鲜啤/精酿啤酒是不是温度越低越好喝呢？

答案是否定的，温度对我们的味蕾有深远的影响，当我们品尝一款原浆鲜啤/精酿啤酒的时候，无数香气和风味的化合物会根据温度的不同被活化或抑制，温暖通常使风味更容易被察觉，而冰冷往往会抑制味蕾对风味的感知。冰冻的工艺拉格可以掩盖其寡淡口感，使之更易入喉。

不同风格的啤酒要选择不同的饮用温度，轻酒体和低酒精度的啤酒适合低温，而厚重酒体和高酒精度的啤酒适合温度稍高来饮用。 以下是一些风格啤酒适宜的出酒温度：

2-4°C： 大众市场的工业啤酒

4-7°C： 捷克和德国的皮尔森

7-10℃： IPA，美式淡色艾尔，波特，多数世涛

10-13°C：酸啤酒，博克，英式苦啤，英式淡味

13-16°C：大麦酒，比利时烈性，双料博克

喝酒温度你喝对了吗？如果你觉得不够冰让服务员加冰也是可以，喝酒嘛开心第一咯