|
“其实熬中药没有你想象中的那么难，下面我来教你们三步搞定它”。 第一步 浸 拿到中药后，首先要检查一遍所有的药品的数量和名字是否正确。 然后，把标有“先煎”、“后下”和“包煎”拿出，其余的药物用冷水浸泡60分钟，浸泡的水量以淹没药品表面3～5cm为准。 第二步 煎煮 将药用武火(即大火)熬开，沸腾后改用文火(小火)保持微沸状态。 这样能减慢水分蒸发，有利于有效成分的溶出。 改用小火后开始计时，一般煎40~50分钟，期间要适当用筷子搅拌，防止糊底，然后倒出药汁。 随后继续加入适量的热水进行第二次煎煮，水不要太多，以刚淹没药材2～3cm为宜，煎煮的时间约20～30分钟左右即可。 若有“先煎”的中药需先煎10～30分钟，“后下”的中药应在最后5～10分钟入锅。“包煎”的药物是指中药用纱布包起来。 注意，煎煮中药饮片不要用铁、铜、锡这三种材质的锅，最佳的是选用砂锅陶瓷锅。另外，煎煮中药的流程和时间非常重要哦！ 第三步 绞 最后教一个提高药效的大招。 药液滤出后，应将药渣放人双层纱布中包好，待稍凉后，加压绞取药渣所吸附的药液，最后把药渣扔掉。 因为从绞取的药液中，可得到大量有效成分，约相当于原方剂量的1/3。尤其是一些遇高热药效降低，损失或不宜久煎的药物，药渣中所含有效成分比例更高。 好了，把混合后的药汁一分为二，早晚两顿享受你的成果吧。 五谷小铺提醒你，重视健康从现在开始。 |
|
|
