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石斛小谈  石斛被称为九大仙草之首，药界大熊猫······ 但说起石斛，就是一个字——“晕”！ 像铁皮石斛、霍山石斛、金钗石斛、鼓槌石斛、流苏石斛······总之，石斛这一家真的是一个旁枝错杂的大家族。 不过，大家也不用就此愁眉苦脸的，关于石斛这一家，且听小编慢慢道来~ 药典上关于石斛的来源为——“栽培品及其同属植物近似种”，但对此也没有一些具体的规定，概念模糊。这就导致了市场上可见的石斛种类繁多，眼花缭乱，不可控性较强。 接下来小编就对两种比较著名的石斛（铁皮石斛和霍山石斛）做下介绍和比较。（需要注意的是《中国药典》2010年版将铁皮石斛另列一种，但功能与主治相同。） No.1 铁皮石斛  【来源】本品为兰科植物铁皮石斛 Dendrobium officinale Kimura et Migo的干燥茎。 【植物形态】
生于海拔1600米的山地半阴湿岩石上。  【药材性状】 铁皮枫斗（耳环石斛）： 除去杂质，剪去部分须根，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，烘干。 通常为2~6个旋纹，表面黄绿色或略带金黄色，有细纵皱纹，节明显，节上有时可见残留的灰白色叶鞘，一端可见茎基部留下的短须根。 质坚实，易折断，断面平坦，灰白色至灰绿色，略角质状，气微，味淡，嚼之有黏性。 铁皮石斛 ：切成段，干燥或低温烘干。  A. 铁皮石斛（铁皮枫斗） B. 茎放大图（铁皮枫斗） C. 铁皮石斛（铁皮石斛） D. 节放大图（铁皮石斛） E. 断面放大图 【性味归经】性微寒，味甘。归胃、肾经。 【功能主治】益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。  枫斗是什么呢？  枫斗，石斛的加工品，取石斛的茎经加工炮制，边烤边扭成螺旋形或弹簧状称为枫斗。    No.2 霍山石斛 霍石斛出江南霍山，形似钗斛细小，色黄而形曲不直，有成毬 (球) 者，形缩者真。 ——《本草纲目拾遗》 石斛短只寸许，细如灯芯，色青黄，霍山石斛，最佳。 ——《百草镜》  霍山石斛植株矮小, 茎肉质粗壮, 质地柔软又富含膏滋 (主要成分为多糖) ；又因新鲜石斛不易长期保存, 因此经过多道工序加工干燥而成螺旋状或弹簧状, 俗称“龙头凤尾”。 霍山石斛枫斗一个典型的特点是“头大尾小”, 即“龙头”稍大, “凤尾”较小, 而用其他石斛, 如细茎石斛仿制的枫斗则“头、尾”匀称, 真伪易辨。 下述的“成毬 (球) 者”即现今的枫斗。 世园会百草园的霍山石斛 霍山石斛，又称霍山米斛，被誉为石斛之首。又名龙头凤尾草、皇帝草、救命仙草。由兰科植物霍山石斛干燥茎加工而成。 其虽未被收录进药典，但所得的美誉却一点也不比铁皮石斛少，甚至更甚一筹！ 国家药典委员会委员石斛属研究专家包雪声就曾称赞说：“如果说世界上却有什么仙草的话，我们认为这种仙草应当是霍山石斛。” 其生长环境半阴半阳，太阳光很少直射到，其根一般紧贴在石头上面生长。而米斛目前只有在霍山及霍山周围地区发现，数量即为稀少，历史上一直贵为皇室专用。 【功能疗效】霍山石斛在保肝、降血糖的功效方面，均强于其他石斛。 No.3 区别比较 铁皮石斛 VS 霍山石斛
小编有话说：石斛既可鲜用，也可干用，一般认为鲜者效力较宏，干者较为缓弱。石斛商品规格较多，其中枫斗（是将石斛加工成耳环状），养胃生津功能较好，但价格昂贵，一般代茶饮作为调理之用，很少用汤剂。 那么，绝壁石斛，你懂了吗？ 参考文献 [4]康延国.中药鉴定学[M].新世纪第四版.中国中医药出版社. |
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