——五香鹌鹑蛋【原料】鹌鹑蛋 100个 【辅料】花椒、辣椒、八角、桂皮、茴香、香叶、白糖、老抽适量。 第一步：鹌鹑蛋洗干净放入锅中煮5分钟； 第二步：把煮好的鹌鹑蛋捞出来，过凉水，每个都敲裂，使其表壳微有裂纹（这样更容易入味） 第三步：敲碎的鹌鹑蛋再次放到锅中，加入准备好的调料，小火煮15-30分钟，把调料的香味都煮出来，关火焖半小时； 第四步：煮好以后的鹌鹑蛋放到一个大容器里用汤汁泡着，第二天吃起来味道更佳。 第五步：按照此方法也可以做五香鸡蛋，味道一样好吃，鸡蛋需要煮的时间久一点，不然不容易入味。 ◆◆◆如果喜欢吃鹌鹑蛋可以收藏关注起来，真的很好吃，还可以当下酒菜哦！ ★★★★★鹌鹑蛋营养价值非常高，对贫血、月经不调、神经衰弱等很有益，蛋白质含量也很高，但是它含胆固醇高，一次吃5-10个就可以了，千万不要贪嘴哦！ |
|
|
