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烹饪时间 60分钟 难易指数 ★☆☆☆☆ 推荐指数 ★★★★★ ▽营养价值▽ 这道汤品添加了杂豆、胚芽米等数十种食材，为机体提供高蛋白高纤维的同时，富含胡萝卜素、维生素等多种营养素，暖身滋补还美容养颜！
冷空气说来就来，起床困难症也愈发严重起来。全国人民都知道，北方御寒靠暖气，南方过冬全靠抖。不过尽管如此，冬天的幸福感也不是其它季节可以比拟的。趁着天冷，煲一锅热气腾腾的汤，一碗下肚，全身暖乎乎，极其满足。冬天是适合喝汤的季节，此时天气比较干燥，昼夜温差大，喉咙也容易干痒，稍不注意就容易感冒。喝口热乎的汤，不仅可以缓解干燥，还能滋补身体，提高自身免疫力。里面有各种杂豆、南瓜、番茄等。豆类可以提供优质蛋白质，番茄开胃消食，而南瓜补中益气，健脾养胃，冬天吃再适合不过了。醇香的豆子、粉糯的南瓜，在保持清甜的同时，酸甜可口的番茄又为这道汤增加了许多鲜美。喜欢番茄的小伙伴们，可以放多点番茄，酸酸甜甜更开胃！杂豆的种类比较丰富，不会像单吃一种豆那么腻。光喝汤还不够，还有诚意满满的汤料。对，汤料都非常好吃。有些人煲汤都不吃汤料，这样其实汤料里的很多营养都浪费掉了。而今天的这个超能量纯素豆汤，相信我，你会连锅底都舔干净。尤其是贝贝南瓜，太好吃了，煮过汤的南瓜和直接蒸的相比，含有更多的水分，它表面裹着浓郁的汤汁，软糯嫩滑，反正我的这一锅大家都抢着吃南瓜。有机杂豆（红芸豆、白芸豆、黑豆、红豆、黄豆）1小碗step1 把杂豆和胚芽米提前浸泡1晚，有条件的小伙伴们可以把浸泡后的杂豆和胚芽米放进冰箱冷冻，煮前1小时拿出来就可以啦。 
step2 把解冻好的豆类和胚芽米放入铸铁锅内，加入适量的水。中小火煮40分钟左右，这时候豆子都已经煮软了，喜欢绵密口感的伙伴们，可以多煮半个小时。将切好的洋葱、南瓜、西红、胡萝卜倒入锅中。加番茄酱、盐搅拌均匀。煮20分钟左右关火，利用铸铁锅的余温焖15分钟左右，大功告成，可以开吃啦！这一锅，集齐了的豆类的醇香、南瓜的鲜香、番茄的酸甜，让这煲汤层次更加丰富。有豆类、有南瓜，其实特别适合早上或者晚上，需要减肥的小伙伴还可以只喝它，鲜美料多，热量低还管饱，减脂也能吃出幸福感。而且操作简单，对技术没有太多的要求，只要花一个小时左右好好地等待这一份美味即可。寒冷的日子，总是需要温暖的东西来抚慰我们的胃，答应本P，今天就来一碗热乎的纯素豆汤好吗？每次看菜谱，总有小伙伴抱怨食材难买，然后就放弃尝试了，这次本P贴心地把食材都给大家打包好了，直接买就可以啦！注：由于组合产品由不同的供应商发货，所以可能会分好几个快递发货，请知悉！
不知道大家发现了没，我今天煲汤用的是一个高颜值的珐琅锅。煮豆类用它再适合不过了，它的锅体十分厚实，能够锁住食物的味道，让食物的营养不流失。如果你也喜欢这口锅，本P已为您奉上链接，点击就可以把口颜值与实力兼备的珐琅锅带回家了。 
喝碗纯素能量汤心里也暖暖的
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