你可能不知道，这七种食物对大脑的危害最大！

大脑是人体最重要的器官，起到控制身体各项机能的作用。它不仅使心脏始终保持跳动，还让肺保持着呼吸，它还控制着你的思想、感觉和记忆。

由此可见，保持大脑愉悦和健康非常重要。合适的营养对于大脑来说往往就是注意力集中的清醒的大脑，与懵懵圈圈感到绝望的大脑的区别。饮食习惯伴随人的一生，健康的饮食，可以减缓年纪渐长导致的认知能力下降，还可以降低患痴呆症的风险。

如果你自己清楚自己有一些不良的饮食习惯，那么现在也该开始慢慢摒弃了。以下七种食物，对大脑害处最大，应该减少食用，让大脑更加健康。

1、反式脂肪

一种叫做反式脂肪的特殊脂肪会对人类大脑产生有害的影响。反式脂肪天然存在于动物产品中，包括肉类、奶制品。这并不是什么大问题，真正问题是，很多包装产品都被认为注入反式脂肪。例如，在商店购买的烘焙食品、薯条、冷冻和罐装食品、以及乳汁饮料等等。研究表明，反式脂肪的大量摄入会导致认知能力提前下降、大脑容量降低、以及记忆力下降。

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2、含糖饮料

苏打水、运动饮料、功能饮料，甚至果汁等含糖饮料，会对人体造成一系列的损害，包括糖尿病、高血压、高胆固醇，和阿兹海默氏病或痴呆症。

3、精制碳水化合物

精制碳水化合物指的是加工过的谷物制成品。虽然它们吃起来不甜，但它会快速分解成汤，吃糖就好像直接吃糖份。因为在精炼过程中，所有纤维和营养已经从原始谷物中剥离出来。所以经常食用精制碳水化合物，可能会导致高血糖。

4、加工和包装食品

加工和包装食品在制作过程中，其重要营养已经流失，剩下的只有糖、脂肪、盐。这就是所谓的西方饮食，一种方便食用的速食品，而不是慢煮的自制餐。包装速食品不仅节约时间，而且不用自制调味酱、调味料、意大利面、和烘焙的面粉。西方速食包装食品食用过多，会导致重要器官周围脂肪堆积，进而引起大脑组织受损和大脑体积缩小。它还有可能破坏血脑屏障，大脑屏障是负责保护大脑免受有害物质侵害的一层膜。

5、酒精

这是他大家都知道的。偶尔微醺可能不会造成大的伤害，但酗酒绝对会的。长期喝酒会使大脑萎缩，大脑用来交流的神经递质也会被破坏。酗酒者一般缺乏维生素B1，这可能导致严重的脑损伤，从而导致记忆力减退并且混乱，情绪不稳定，和间歇性失明。

6、汞含量高的鱼

一般而言，鱼是一种对健康有益的食物，它的饱和脂肪含量低，其含有有益健康的omega-3脂肪酸以及维生素B12、锌、铁和镁。但是，有些鱼受重金属污染物和神经毒物的影响，汞含量特别高。汞会长时间储存在动物或人身上。所以，寿命较长和掠食性鱼类的肉中含汞量最高，因为积累时间越长，汞越多，掠食的鱼也在不断是用其他含汞的鱼，一点点累积起来，量就很大了。这些鱼一生中可以积累的汞含量是其生存的水的一百万倍，因此，少食用金枪鱼、箭鱼、鲭鱼和鲨鱼等，可以防止大脑神经递质破坏。

7、人工甜味剂

人工甜味剂并不能取代糖，虽说生产者发誓它是安全的，但有研究测试表明，人连续食用含人工甜味剂量高的食物8天后，其测验得分较低，并且感到烦躁和沮丧。令一项研究表明，喝大量含人工甜味剂的饮料，会增加痴呆症或中风发生的概率。目前，食品和药品管理局表示，虽然人工甜味剂是安全的，但其有可能对人体造成的影响，应在含有人工甜味剂的食品上加贴警告标签。

毫无疑问，生活中的饮食对大脑健康影响至关重要，应酌情避免减少以上七类食品的摄入，以减低或延缓阿尔茨兹海默氏症和痴呆症。通常来说，吃越健康的食品，对大脑的保护就越好。