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现在人们的生活水平提高了，结婚办事都兴到酒店里去，既省事，又高雅，还排场。不过这样一来，就容易形成攀比，今天这个办事上的是几百元一桌的宴席，明天那个办事上的又是几千元一桌的宴席，后天再有人办事宴席标准或许更高。而且周围的亲戚朋友同事同学又多，于是出席宴席也就像走马灯一样频繁。
上周我就一连出了四个门儿，一个是姑姑儿子结婚，一个是表姐儿子圆锁，一个是朋友女儿圆锁，再一个就是同事买了新房搬家，也要请客庆贺。都是好事，都要去参加。宴席档次很多都不一 要知道我们现在的生活水平本来就高，如果再加上要出席这么多这么高档的宴席，稍不注意就很容易造成高血脂或脂肪肝，尤其女士还容易造成肥胖。所以，比较起来我觉得同事搬新房的那一桌宴席最讲究，别看宴席的内容不像其他三家的含金量那么高，但是她的膳食营养搭配和整个宴席的品位一看就非常讲究。70%的鲜菜通过大厨的精心烹制搭配，红黄蓝绿，非常火色，看上去既爽口，又有生气，30%的肉菜也不是那种大肥大腻的品相，看上去也特别清淡滋润，这样的比例，这样的膳食搭配是我最喜欢的。 中国人的膳食文化讲究的是无酒不成宴，所以在宴席上摆什么样的酒，我觉得也非常重要，它不仅体现的是东家的一种诚意，而且体现的是东家的一种美意。酒并不是越贵越好，酒文化既讲酒品，更讲情义，要不然为什么有“酒逢知己千杯少”的佳句千年流传呢？所以上什么酒是很多人都要大动脑筋的。那天同事搬家的宴席上上的是川酒全兴大曲和张裕干红，一水儿的火色，非常有情调。在成都，全兴是最具百姓亲和力的一款大众美酒，它不仅酒质纯厚，曲香诱人，再配上红酒，意即日子红火，万事大兴，这样的搭配可谓用心良苦，美意甚浓。一顿饭吃下来，既感身心舒适，又觉生活美好，这就是膳食文化搭配的妙处。 鉴于此，我觉得随着人们生活水平的不断提高和宴席量的不断增多，宴席确实需要好好改革一下，如果既能讲究品味，又兼顾讲究养生，不仅有助于提高一个民族的身体素质，更有利于提高一个民族的文化素质。 |
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