中国八大菜系，你吃过几种？

论到菜式之多、味型之广、

做法之精巧繁复

中国在世界范围内都是首屈一指

几千年来

受到各地环境气候、

风俗饮食习惯的影响

形成了各具地方风味特色的流派

其中最广为人知的

八大菜系：

粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、

浙菜、闽菜、湘菜、徽菜

今天就给大家介绍一下

八大菜系的特点与代表！

粤菜

取之自然

清鲜嫩滑

博采众长

珍奇精巧

白切鸡

白灼虾

蜜汁叉烧

清蒸石斑鱼

老火靓汤

川菜

麻辣烫鲜

炉火纯青

嫩香酥活

出神入化

麻婆豆腐

宫保鸡丁

夫妻肺片

水煮鱼

东坡肘子

鲁菜

五味之用

因时而易

味鲜形美

儒家饮馔

葱烧海参

九转大肠

糖醋里脊

油焖大虾

一品豆腐

苏菜

平和清爽

时令鲜活

精致雅丽

秀美无双

扬州炒饭

三套鸭

清炖蟹粉狮子头

碧螺虾仁

万三蹄

浙菜

醇香珍馐

本真本味

因料施技

取法乎上

西湖醋鱼

东坡肉

叫化童鸡

龙井虾仁

三丝敲鱼

闽菜

荤香不腻

剞花如荔

炮凤烹龙

灶君出世

佛跳墙

海蛎煎

福州鱼丸

红糟鱼排

厦门沙茶面

湘菜

切批斩剁

依味造形

腊熏煨蒸

酸辣香爽

剁椒鱼头

辣椒炒肉

金鱼戏莲

湘西外婆菜

宁乡口味蛇

徽菜

滑烧清炖

重油重火

山野海味

酥嫩香鲜

黄山炖鸽

一品锅

刀板香

虎皮毛豆腐

清蒸石鸡

这八大菜系就介绍到这

中国还有很多小众的菜系

各菜系都有精品