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一说起五指毛桃，仿佛就嗅到了椰子的香味……  五指毛桃，由于其叶子长得像五指，并且叶片长有细毛，果实成熟时有如毛桃，因而得名“五指毛桃”，也叫五爪龙、土黄芪、五指牛奶、广东人参等。五指毛桃是桑科植物粗叶榕的干燥根，为岭南地区常用的一味中药，在瑶、傣、壮、黎等民族的民间药书中也均有记载，使用广泛。 《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。 《广东省药材标准》记载，五指毛桃甘、微温，入肺、脾、胃、大肠及肝经，具益气健脾、袪痰、化湿、舒筋活络等功效。用于肺虚痰喘，脾胃气虚，肢倦无力，食少腹胀，水肿，带下，风湿痹痛，腰腿痛；亦用慢性肝炎，肝硬化腹水辅助治疗。  市场上常见的五指毛桃，皮薄而韧，易剥离，富纤维性。断面皮木易分离，木部淡黄白色，表面栓皮橙黄色至红棕色，气微香特异（有一股淡淡的椰香味），味微甘。  这是常见的五指毛桃中药饮片 在药材市场中，有时会看到一些假冒五指毛桃的树根，也有一些商贩为了防虫，用硫磺熏制五指毛桃，以求好卖相。碰到这些情况，我们该如何鉴别挑选好的五指毛桃呢？ 广州市中医医院王小英副主任中药师给大家支招： 一是看色泽，一般以棕黄色为佳，但在野生环境生长的五指毛桃，由于土质不同，色泽会有所区别； 二是挑质地，粗黑的有效成分反而较少，根须细的比较好； 三是闻味道，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味，没有硫磺味。 近日雨水多，湿气重，来个五指毛桃汤再合适不过。 五指毛桃猪脚汤  材料：五指毛桃50克，猪脚500克，姜2片。 做法：五指毛桃洗干净，放水里泡20分钟；猪脚洗净焯水；全部材料入锅加水，先大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。 功效：舒筋骨、健脾胃、益气血 五指毛桃鸡汤  材料：五指毛桃30克，鸡肉500克，瘦肉200克，麦冬5克，姜2片。 做法：五指毛桃洗干净，放水里泡20分钟；鸡肉洗净焯水；全部材料入锅加水，大火烧开后，改用小火煲2小时，放盐调味即可。 功效：气阴双补。 使用注意 1、五指毛桃药性平微温，有实热病症者避免食用。 2、无湿邪者尽量少用。 文 / 药学部 王小英 编辑 / 宣传发展组 梁译尹  |
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