高考前吃点什么好？这几款药膳可以试试

每年的高考，总是牵动着家长们的心。孩子的吃喝是家庭的头等大事。家长们绞尽脑汁，既怕孩子饿着了，又怕孩子撑着了。如何合理膳食，为孩子在考场上保持良好的状态，成为家长们讨论的焦点。

高考的膳食如何安排算是科学呢？主要遵循以下几个原则。

1．吃好早餐：

复习、考试期间，血糖是大脑直接利用的能量。假如不吃早餐或早餐吃得不好，上午10点左右血糖水平就会下降，发生饥饿感，反应迟钝，从而影响考试发挥。

2．摄入充分的食品：

高考前后由于气候热，加上考前复习紧张，会下降考生的食欲，选择富含维生素和矿物质的杂粮、豆类为主，可以增进食欲。

3．保证优质蛋白质的摄入：

选则鱼、鸡肉、猪瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等，尤其是鱼肉，含有丰盛的DHA，有提高大脑功效，增进记忆的作用。

4．天天要保证蔬菜和水果的摄入量：

这类食品可以帮助消化．增进食欲，并起到补充水分和防暑的作用。

5．切记盲目换食物、改变日常饮食种类：

由于学习紧张、压力等原因，孩子的食欲会下降，消化功能也会随之下降，此时可以根据平时的饮食习惯，尽量选择孩子爱吃的。切记为提高食欲而换食，导致过敏腹泻等情况，因小失大。

除了饮食注意，我们还可以选择一些药膳，或许可以助您的孩子一臂之力。

1、桂圆糯米粥

材料：龙眼肉15g，糯米100g。

做法：将糯米淘洗干净，入锅，加水1000ml，先用武火煮沸后转文火熬煮，待粥煮至半熟时加入龙眼肉，搅匀，继续熬至粥成。

药膳功效：补益心脾,安神。

2、龙杞莲子瘦肉汤

材料：龙眼肉15g，枸杞子15g，莲子15g，猪瘦肉100g。

做法：将龙眼肉、枸杞子、莲子洗净，猪瘦肉洗净切块，共放锅内，加清

水1000毫升，武火煮沸后，慢火煮一小时，加少许盐调味。即可食用。

药膳功效：补益心脾，养血安神。

3、参芪大枣炖鸡汤

材料：黄芪10g，太子参15g，大枣5个，鸡半只。

做法：将黄芪、太子参、大枣洗净备用，鸡洗净后斩件。与药材同入锅内。加适量清水，武火煮沸后改用慢火炖1～2小时。加食盐调味。饮汤食肉。

药膳功效：补脾益气，预防感冒。此汤适合体质较弱、容易感冒者。平时容易上火、舌象比较红、舌苔比较厚的考生不适宜服用此汤。

4、花生核桃瘦肉汤

材料：花生100g，核桃30g，猪瘦肉100g。

做法：将花生、核桃洗净，猪瘦肉洗净切块，一同放入沙锅内，加适量清水煮1～2小时，加食盐调味。即可食用。

药膳功效：补肾，提高记忆力。

5、绿豆海带汤

材料：绿豆、海带各100g。

做法：将海带洗净，切丝；绿豆淘净。以上两料一起放入锅内加水， 以文火煮熟即可， 可加少量盐或糖调味。

药膳功效：清暑解热， 除烦止渴， 缓解紧张情绪。

文/周国彦 

编辑/张轩铭