小苏打和食用碱哪个能把锅底部的顽固油污垢清除掉？

两个都是可以清除污垢的。但是它们都要配合其他一起使用，才能更好的去除污垢。具体如下：

锅底上撒上一些食用碱，它可以有效的去除油渍和污渍；然后再放一些食盐，它可以加大摩擦力；再放上一些牙膏，它含有增白剂和摩擦剂。最后将它们均匀的涂抹在锅底上，静置一段时间我们再用钢丝球来进行擦拭，擦拭后用清水冲洗，油污和黑垢一下就被冲洗掉了。

在热水中加入小苏打和少量肥皂，制成清新剂。我们炒完菜后，可以趁着锅还有余温，把这种清新剂倒在锅底反复擦拭，不一会儿锅底就变干净了。也可以把锅底先弄湿，再在上面撒一层小苏打，用塑料袋把锅包起来密封放置12小时，撕下塑料袋，你会看到油污、黑垢一碰就掉下来了。