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维生素又名维他命，是人类不可或缺的一类有机化合物，它们不能提供能量，也不是构成机体组织的原料，但是在人体的生长、发育和代谢过程中有着不可替代的作用，维生素无法在体内合成，或者合成量不足，虽然我们的身体对维生素的需求量很少，但是必须通过日常饮食来供给，才能满足机体对维生素的需求，维生素存在于天然植物性和动物性食物中，能够正常饮食的人，不会缺乏维生素，食物单一、烹饪不当、消化系统疾病、老人、孕妇、儿童等特殊人群是缺乏维生素的危险因素，维生素缺乏症需要药物治疗，临床上常用的维生素主要分为水溶性维生素和脂溶性维生素，水溶性维生素包括维生素C和B族维生素，脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。  各种维生素都有不同的生理作用，B族维生素主要作为辅酶参与人体碳水化合物、脂肪和蛋白质等重要物质的新陈代谢，维生素C可促进胶原蛋白合成，维持机体的免疫功能，提高钙、铁、叶酸的吸收率和利用率，维持正常的神经功能，维生素A可维持视觉功能和免疫功能，保持皮肤的健康和完整，促进机体的生长发育，维生素D可调节机体的钙磷平衡，促进肠道吸收钙，维持骨骼强壮和牙齿健康，维生素E可维持生育功能，预防流产，保护皮肤，调节免疫功能，维生素K可调节机体的凝血功能，预防出血。 在诸多维生素中与消化系统有关的有三种水溶性维生素和一种脂溶性维生素，分别为维生素B1、维生素B5（泛酸）和维生素B6，以及维生素A，其中维生素B1可抑制胆碱酯酶活性，减少乙酰胆碱分解，促进胃肠道蠕动，增加胃肠道分泌，从而增加食欲，改善消化不良，维生素B5（泛酸）具有抗氧化作用，可清除氧自由基，维持消化系统正常功能，具有保护胃黏膜的作用，可预防消化道溃疡，维生素B6具有抑制呕吐的作用，可减轻妊娠呕吐，维生素A可促进细胞再生，保护胃肠道黏膜不受氧自由基损伤，同样具有保护胃黏膜作用。 总之，维生素是人类必需的营养物质，有水溶性维生素和脂溶性维生素之分，维生素各具特点，有广泛的生理作用，其中维生素B1可促进胃肠道蠕动，改善消化不良，维生素B6可减轻妊娠呕吐，维生素B5（泛酸）和维生素A具有抗氧化作用，可清除氧自由基，抑制氧自由基对胃黏膜的损伤，具有保护胃黏膜的作用。 参考文献： 中国国家处方集（2010版） |
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