生长调节剂在葡萄生产上的应用

栖霞资深果农 2019-12-07

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植物生长调节剂是人工合成或提取的，与植物内源激素具有相似作用的生理活性物质。能够通过调节植物体内源激素，而达到改变作物生长发育的过程，达到高产、优质、高效的目的。

植物生长调节剂通过调控植物体内核糖核酸、蛋白质和酶的合成，从而调节和控制植物的不同阶段生长发育过程，如生根、发芽、开花、结果、花芽分化、落叶、休眠等，提高植物的蛋白质、糖等含量，改变植物形态、增强植物抗寒、抗旱、抗盐碱和抗病虫害的能力。

目前，生长调节剂在葡萄生产上的应用极为广泛，尤其在育苗、抑制新梢生长、增加产量、保花保果、拉长果穗、着色催熟、调节成熟期等方面发挥着重要作用。但在生产应用中，常因地区、气候、品种、树势、生育期、应用技术等不同，其效果表现出很大的差异。

扦插：葡萄繁殖主要方法有扦插、嫁接、压条，其中扦插是葡萄的主要繁殖方式。葡萄扦插分硬枝扦插和绿枝扦插两种。硬枝扦插，在冬季修剪时，选择成熟良好的一年生枝条进行沙藏，次年在15厘米深、地温达到10℃以上时选取芽体饱满、两个芽以上的枝条作插条，在节位下端1厘米处斜剪，上部平剪。把插条基部在吲哚丁酸、萘乙酸500～800mg/L的溶液中浸泡3～5秒，或在150～300mg/L的溶液中浸泡12～24小时，能明显提高插条的生根率；在6～8月，用当年生半木质化枝条作为插条，剪成长15～20厘米，去掉下部叶片，留上部1片或半片叶，用50～150mg/L的吲哚丁酸、萘乙酸液中浸泡1小时，浸泡深度3～4厘米，生根率可达到97%。

嫁接：葡萄硬枝嫁接时，接穗与砧木间产生的愈伤组织少，速度慢，接口愈合不良。嫁接前，首先把砧木在清水中浸泡24～48小时，其次倒置在10mg/L的萘乙酸溶液中48～72小时，然后嫁接，成活率可提高10%～20%。

压条：有些葡萄品种扦插不易成活，常用压条方法。压条前可在嫩梢基部涂上800～1000mg/L的引哚丁酸或萘乙酸，生根率明显提高，且生根快。

抑制新梢生长，增加产量：葡萄生长过旺，会导致坐果率低。想使营养生长转化为生殖生长，可适当抑制新梢生长，增加叶绿素，提高叶色厚度，可缩短葡萄的节间，从而提高坐果率。

普遍利用的有矮壮素、丁酰肼、多效唑等，根据葡萄的品种及不同生长期确定不同的浓度，以防发生药害。

葡萄夏剪的人工劳动力很大，应用生长调节剂可解决费时费力的过程，如喷施1%的NAA，3年内有效抑制葡萄的萌芽率，对产量、果穗、果粒均无影响；用500～1000mg/kg矮壮素CCC喷施，抑制玫瑰香葡萄主副梢生长，提高产量；用500~1000ppmPP333喷洒葡萄新梢，5~8天后对葡萄新梢表现抑制，维持10~15天；pp333土壤15~45克/株，有效期长达5个月，整个植株受到抑制，在新梢出现之前选择使用，减少夏剪的工作量，提高浆果的产量和品质。

无核化处理：赤霉素的主要作用是促进细胞分裂和细胞延伸生长，在葡萄开花前用赤霉素处理，可使有核葡萄变为无核葡萄，提高品质，增加经济效益。

如玫瑰露葡萄花前用赤霉素浸渍法处理，浓度100mg/L，花后用喷雾器对花穗进行喷雾，注意阴天效果不好；巨峰系品种，在盛花期用浓度25~50mg/kg的赤霉素蘸花序，可使葡萄无核。注意葡萄无核后，果粒均会变小，一般需要在幼果期再次用赤霉素处理，促使果粒膨大。不同品种，用赤霉素进行无核处理时在浓度、处理时间上有差异。

保花保果，疏花疏果：适宜浓度的矮壮素，芸苔素内脂，细胞分裂素等防止采前落果，提高葡萄的产量，提高含糖量。

葡萄在花后6天，可用0.01mg/L溶液芸苔素内脂浸渍果穗，提高坐果率。初花到盛花期，使用浓度5~10mg/L处理花穗，防止落花，保证葡萄的产量。

吡效隆和赤霉素作为葡萄膨大剂的混合使用，常用浓度为赤霉素25mg/kg、吡效隆5mg/kg。可使有核品种果粒增大10%~40%，无核品种增大1~3倍。

产量过高会影响品质，果粒相互挤压，影响通风透光，容易患病。因此需要蔬果，增加养分的积累，在盛花期使用乙烯利，降低坐果率9%。

拉长花序：某品种的果穗紧密后导致上色不均，果粒间相互挤压，造成裂果、烂果的症状，影响外观。有些欧美品种，进行保果处理后，坐果量大，疏果麻烦。因此在开花前进行果穗处理，减少疏果的工作量，减少病虫害，提高产量。1克兑水40千克美国奇宝优于赤霉素，在新梢6~8叶一般萌芽后20~25天就可以用。花序拉长与使用时期有关，越早越长，晚期浓度要高。坐果率差的、新梢生长旺盛的植株，不宜拉长花序。使用方法浸蘸或喷雾，注意叶片不能喷到。注意浓度的用量，浓度过大，出现拉的过长。拉序后注意修穗，抗病力下降，掌握好预防灰霉病。

催熟与着色：利用调节剂处理的葡萄，可以提前一个月上市，提高经济效益。

乙烯利是常用的催熟剂，浓度与时期随品种而宜，一般使用100~500mg/L。使用乙烯利以后，果粒与果柄间产生分层而落粒，因此要掌握浓度，分期喷药，分期采摘与销售。不同品种的催熟适宜不同的浓度，生产上要经过实验来确定浓度与方法。

在谢花到幼果期用GA3处理，促进葡萄快速生长，提早成熟。如巨峰葡萄落花后7天用300mg/kgGA3浸蘸果穗3~5秒，促进果粒增大，浆果色提前9~10天。采收期提前3~5天，可溶性固体物和总糖含量提高，总酸度降低。如7年生巨峰葡萄在盛花期，盛花末期，谢花期，幼果期喷施2.5~40mg/kgGA3,不仅能增大果粒,还能促进着色，提早成熟。

植物生长调节剂通过调节植物内源激素的平衡，从而调节植物的生长发育，使其达到高产、优质、高效益的目的。但目前对植物生长调节剂的应用以经验据多，应用效果也常因地区、气候、品种、树势、生长期、应用技术等的不同而差异很大，甚至产生相反的结果。因此葡萄使用植物生长调节剂，应先小面积试验，然后再大面积推广应用。

育苗：葡萄硬枝扦插速蘸法使用吲哚丁酸、萘乙酸500~800mg/L中浸3~5秒，慢浸法在150~300mg/L的溶液中浸泡12~24小时，绿枝扦插用50~150mg/L的吲哚丁酸、萘乙酸液中浸泡1小时生根效果好；葡萄嫁接用10mg/L的萘乙酸溶液中处理48~72小时,嫁接成活率可提高10%~20%。