大众点评

糖醋排骨是糖醋菜中具有表一道菜，深受大众喜爱。每家都有自己独特的烧法，我分享的是其的一做法。糖醋排骨成品菜的质鲜美，色泽红亮油润。 口味香脆酸甜，大人孩喜欢，光看着图片就让人流口水啦 ✅食材:排骨，葱，姜片，生抽，老抽，冰糖，米醋 1⃣️骨冷水锅，加入葱姜，料酒，水开煮分钟捞出备用。 2⃣️冰糖小火慢慢炒融化，倒入排骨炒上色，加几片姜，开水没过排骨，1勺抽，2勺生抽，4勺米醋。 ㊙️米醋定要比糖比例多，才好吃！ 3⃣️排骨转小火炖40分钟，加点盐，半碗水淀粉，收汁撒上白芝麻。 ⚠️注意冰糖用小火炒融化，避免炒过了，发苦。炖排骨的一定用开水，凉水会让肉质收缩变硬。