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今天给大家分享一道，超级下饭，无敌美味的酸菜炒粉丝，一不小心，呲溜一盘就没了。会有人问那么好吃吗?自己试试就知道啦，菜如人生百味，试过就知道，另外好不好吃自己说了才算。  一、酸辣包菜炒粉丝 主料：包菜350克 蕨根粉丝20克 花椒3克 干辣椒5克 姜5克 蒜5克 辅料：有机茶油15克 盐适量 糖适量 香醋适量 鸡粉适量 酱油适量 制作工艺： 1.各材料  2.包菜洗净手撕成块  3.辅料混合待用  4.蕨根粉丝泡在温水中  5.蕨根粉丝泡软待用  6.热锅，下茶油爆香花椒、辣椒、姜、蒜  7.下包菜  8.大火炒至有点软  9.倒入混合好的调味料，大火炒均匀  10.投下蕨根粉  11.所有材料炒透后，关火 12.上碟即可食用 13.成品图 二、包菜炒粉丝 主料：包菜适量 粉丝适量 蒜1颗 食用油适量 盐适量 鸡精少许 制作工艺： 1.取适量的包菜，用水泡泡，然后洗净 2.把洗好的包菜切成小块，备用 3.备好适量的粉丝，我用的是山芋粉丝 4.锅里加入适量的水，水烧开以后，放入粉丝在锅里煮 5.粉丝煮熟以后，捞出来过冷水，一直要到粉丝完全冷下来才行 6.过完冷水的粉丝，用刀(剪刀)剪短一点，放在盘子里备用 7.锅里加入适量的油，油温起来之后，放入事先切好的蒜瓣 8.蒜炒出香味之后，放入事先切好的包菜，翻炒 9.包菜炒到八成熟的时候，加入事先准备好的粉丝继续炒 10.最后加入适量的盐，生抽，少许鸡精，就可以出锅了 以上就是包菜炒粉丝的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。 |
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