 点击加载图片 原料：猪大肠、葱、姜、蒜片、青红椒各适量、盐、食用油、生抽、老抽、糖、料酒。 做法：猪大肠清洗干净后放入锅中加入葱姜片和料酒煮至熟烂；取出肥肠，清洗干净后切小段，沥干水分；锅中放油并烧热时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出；锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片；放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓；加入盐调味，放入青红椒翻炒出香味后关火即可。  点击加载图片 又会带着梅菜的幽香。两者搭配真的能够说是恰如其分！ 食材：五花肉、梅菜、姜片、香葱、八角、干辣椒、盐、老抽、蜂蜜、五香粉、生抽、料酒 做法： 1、梅干菜洗净放入清水中浸泡一夜(晚上做的话，早上开端泡) 2、五花肉洗净泡半小时后焯水，老抽和蜂蜜1:2混合，用刷子刷在肉上，腌10分钟。 3、捞出控干水分，放入热油锅中煎至两面金黄盛出 4、用剩余的油爆香香葱、姜、八角、干辣椒，倒入梅干菜，放入盐、五香粉、生抽、料酒，炒平均小火收干汁备用 5、把五花肉切成片，摆在碗中，上面铺上梅干菜，一同放入锅中蒸2小时(假如有高压锅，就很省时间了) 6、把汤汁滤出备用，把梅菜扣肉倒扣在盘子里，剩余的汤汁勾芡，放点味精提味后浇在肉上即可。  点击加载图片 牛肉 300克、粉丝 1小把、泡红椒 4个 食盐 2克、白胡椒粉 5克、料酒 10克 5、平底锅烧热，倒入5克油，把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分，然后放到砂煲底 6、锅里再倒入15克油，下泡红辣椒圈和蒜蓉炒香，再把牛肉放到锅里炒至表面变色即关火 7、马上把炒变色的牛肉放到粉丝上面 |
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