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大雪节气，多喝这个粥，养心安神补气血，每天1碗睡觉香脸色好！今天就是24节气中的大雪，大雪到了天气也越来越冷，饮食上就要多加改善，不但要营养健康，还要喝了暖暖和和。 
小米粥就是最好的选择，但是很多人熬小米粥不黏糊没米油？其实你少做了一步，1个小诀窍就可以让小米粥香浓有米油。小米是我们这里的家常谷物，从小就吃，最喜欢的还是做成小米粥，小米的营养很丰富，含有各种维生素和矿物质，关键还含有叶酸，常吃小米可以健脾和胃、补益虚损、滋阴养血、养心安神，滋润肌肤，是很适合冬季的一种谷类食材。我经常这样和它搭配做上一锅，香浓好喝十分的滋养人，十分钟就搞定，也特别简单。 
所用材料：小米2勺，南瓜1块。 做法步骤： 
第一步：先把南瓜洗净，小米淘洗干净备用。小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类，按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，一般我会买黏性较好小米来做粥。 
第二步：把南瓜切成小丁，这样可以和小米一起熟透，南瓜买黄瓤甜味大一些的好吃。 
第三步：先把砂锅里加水，把南瓜块放入烧开。 
第四步：这个时候再下入小米，这样不管小米品质怎么样，熬出的小米都会黏稠好喝有米油。 
第四步：烧开以后，用勺子撇去少许浮沫，改成小火慢慢熬。 
第五步：大约熬制5分钟，盖上盖子，关火即可，焖上一会即可直接端上餐桌。
第六步：这样做小米香浓好喝有米油，下图中上面这一层就是米油。大雪节气，多喝这个粥，养心安神补气血，每天一碗睡觉香脸色好！
峰儿话语： 1，小米有很多品种，特别好的小米怎么熬煮都会浓稠好喝，但有一些品种就要开水下锅才会浓稠。如果你买的小米实在太差，拿就勾芡淀粉来增加浓稠度。 2，小米和南瓜搭配营养更好，南瓜要买甜面的好吃，切成小块才可以和小米一起熟透。 |
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