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年华或已阑珊昨天11:11 食物，跟爱一样温柔。嗨！大家好，我是益君。又到了给大家分享美食的时间啦！今天我们做一道冬天吃，倍爽的凉拌菜，超美味。 冬天这菜最鲜美，根都不舍得扔，营养美味易吸收，润肠通便不长肉 今天亲戚，送来了一些自己家种的菠菜，个个嫩嫩的，长得绿油油的，还带着红粉色的根，亲戚说是无农药真正的绿色蔬菜。话说我老公，最喜欢吃我做的凉拌菠菜，一般我都会加上一把泡好的粉丝，再加上一个烙了个鸡蛋饼丝，三样结合起来，用蒜泥简单的拌一拌，真的是太美味啦！ 菠菜是现在的应时蔬菜，菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C和胡萝卜素，还含有蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，营养非常的丰富。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，并且帮助消化。所以菠菜除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻起来随吃随拿。每次吃菠菜，我都会连菠菜根一起吃。其实菠菜根是可以吃的，而且吃了对人的身体也有很多的好处。它的作用不比吃菠菜叶子的作用差。所以，菠菜根里面含有很丰富的营养物质，以后不要再丢掉了。 那么在生活中，菠菜都有哪些常见的做法呢？炒菠菜、凉拌菠菜，烧菠菜汤，甚至用来做菠菜盒子等等都是我们家里最常见的做法。相同的食材，不同的配方，不同的做法，就有不同的味道。现在让我们一起动手做一道凉拌菠菜吧！ 凉拌菠菜 所需食材如下： 菠菜，粉丝，鸡蛋，大蒜，生抽，蚝油，醋，香油，盐 烹饪步骤如下： 第一步：菠菜摘好，留根，清洗干净。锅中烧水，水开后放入菠菜炒烫至变色捞出过凉。 第二步：焯好水的菠菜切两刀，不需要切太碎。 第三步：鸡蛋在碗中打散，锅烧热刚入鸡蛋摊成薄饼，切成丝备用。 第四步：粉丝开水泡五分钟捞出放在大盆中，加入菠菜和鸡蛋丝。 第五步：蒜切蒜末，小米辣切碎，加生抽两勺，蚝油一勺，醋一勺，盐适量，搅拌均匀。 第六步：把调好的料汁倒在食材上搅拌均匀，装盘上桌即可。 小贴士：菠菜无需烫得太久，变色后即可捞出。
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