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中医上认为，气血充足是人体健康的标准。 气血充足，循环就好，代谢也好，整个身体的状况自然就好——肌肉紧实，皮肤红润，眼睛水亮，精气神足，连头发都会乌黑浓密。 但是，如果长期气血不足，那么脏腑功能衰退，抗病能力就会变差，甚至可能会诱发癌症等诸多重大疾病。 因此，日常生活中我们要注意养气血。下面小编就来给大家推荐几样补血食物吧~ 食物一：猪肝 猪肝的含铁量是猪肉的平均含量的3倍，是补血的佳品。 如果是缺铁性的贫血，可以适当的吃点猪肝。此外，猪肝中还含有丰富的维生素A，能防治夜盲症，对维护视力也有一定的好处。 但是，作为动物的重要代谢器官，猪肝容易富集一些重金属、兽药等有害物质的残留，胆固醇含量也很高。 那么，猪肝该怎么吃，才能健康又放心呢？ 【选购】最好是在信誉较高的超市或者大型超市购买。 【清洗】买回家之后需要用流动的水反复冲洗干净，然后在浸泡。因为长期间浸泡有助于清除毒素，若是能切片浸泡那就会更好。 【做法】必须熟透。肝脏的烹调注重宁烂勿生，避免毒素残留。 对于正常人以及正处于生长发育期的青少年，还有月经期间的女性，每周可以食用1~2次，每次50克左右，大约是一个鸡蛋大小的量。而对于中老年人来说，每周适应不宜超过1次，每次要小于50克。 需要注意的是，如果有心血管问题（如高血压、冠心病、高脂血症等），要控制好猪肝的食用量，建议少吃或者不吃。 食谱推荐：【猪肝菠菜粥】 材料：猪肝50克、菠菜2棵、大米50克、鸡蛋1个、姜8克 方法：姜切薄片，猪肝洗净切成长条。将猪肝和姜片一同放入锅里煮开，用勺子撇去汤汁表面的浮沫。水煮开后1~2分钟捞出猪肝。菠菜焯水以后过下凉开水，沥干水分切段。大火烧开大米，转小火熬煮至米粒膨胀开花，加入猪肝和菠菜搅拌均匀，淋入抽打均匀的蛋液。 食物二：猪血 猪血，也被称为血豆腐。它的含铁量较高，并且以血红素铁的形式错在，容易被人体吸收和利用。 猪血的铁含量与同等重量的牛肉、瘦猪肉相比，是他们的2.5倍或以上，含铁量十分丰富。 猪血还能为人体提供铜、锌、锰等多种微量元素，对改善新陈代谢、增强体质、防治营养不良，以及对肾脏疾患、心血管疾病等的病后调养，都大有裨益。 处于生长发育阶段的儿童，以及孕妇或哺乳期妇女，常吃猪血，可以防治缺铁性贫血。普通人每周进食1~2次猪血，有助于补充营养和增强体质。 以下一款猪红食谱，除了高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病病人应少食，患有上消化道出血者忌食外，其他人群皆适用。 食谱推荐：【剁椒猪红】 食材：猪红200克，木耳5~7朵，青椒2个，大蒜、食油、辣椒酱、食盐适量。 做法： 1.把青椒切小丁，用盐腌半个小时，蒜切成碎末，木耳切丁待用； 2.猪红除去黏附着的猪毛及杂质，然后放入开水中稍微烫一下即捞出，切丁待用； 3.把锅烧热，放油温热后，放入蒜末和辣椒酱爆香，再放腌好的青椒，炒出香味； 4.放入猪红、木耳煸炒，炒熟即食。 营养点评：此菜养心补血，清毒止血。 食物三：桂圆 桂圆具有气血双补的作用。与常见的补血药如阿胶、当归等不同，桂圆不仅有补血的作用，还有补气的作用，因此它尤其适合术后、产后、损伤后等气血亏虚的人食用。 桂圆还有养颜作用，它主要通过补血来体现。所以常吃桂圆，皮肤会变得更有光泽。因此，日常生活中可以吃点桂圆或者泡泡茶喝。下面小编给大家推荐一个养生食谱~ 食谱推荐：【龙枣补血茶 】 制法：龙眼肉10克，大枣2枚，枸杞10克，水适量。将红枣洗净去核和龙眼肉、枸杞一起捣细，放入杯中加开水冲泡即可。 养血补气的食物不少，小编只是给大家推荐了3样食物。此外，瘦肉、蛋黄、鱼子、 虾，植物性食物中 黄豆、黑豆、黑木耳、芝麻等也具有补血养气的功效，大家可以根据自己的喜好选择食用。 |
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