|
很多农业资源经过一定工艺可以提取氨基酸，并可制备成肥料，具有提高作物品质、抗逆性、增产等作用，经济效益和社会效益显著。蛋白经过分解后形成氨基酸，蛋白分为植物性蛋白和动物性蛋白，也就是我们说的植物源氨基酸和动物源氨基酸。 植物源氨基酸常见的来源有大豆、小麦、燕麦、玉米等，动物源蛋白来源相对比较广泛，动物毛发（羽毛、猪鬃等）、蚕蛹、动物血液、内脏、皮骨、低值鱼等都可被水解成可利用的氨基酸，而同样是植物源所含的氨基酸比例也大不相同，动物源的亦是如此。比如，水解动物毛发中含胱氨酸、丝氨酸较高，水解动物皮骨中含甘氨酸、脯氨酸较高，动物血液里含亮氨酸、苯丙氨酸较高，玉米、小麦中则含谷氨酸较高。 01  植物源氨基酸来源 制备氨基酸肥料，首先要解决的问题是找到合适的制备氨基酸的原料来源。肥料对蛋白品质的要求远低于饲料及食品，国内许多研究机构都以废弃蛋白（主要为动物毛发、羽毛等）作为原料。但目前国内专门针对动物毛发进行收集的企业较少，产量不高，难以提供充足的现货资源。目前国内大宗的高蛋白质原料一般是油料作物榨油后的饼粕。目前我国市场销售的氨基酸肥多为豆粕、棉粕或其他含氨农副产品。  豆 粕 豆粕是大豆榨油后的加工副产物，含有丰富的蛋白质，饲料用豆粕蛋白含量高达46%。曾有研究专门以豆粕为原料制备了一种黄瓜专用的氨基酸叶面肥，在选用合适的原料，科学的配比情况下，可以使黄瓜均衡生长，增产明显，黄瓜口感佳。 棉 粕 我国每年产棉籽1000万吨以上，提取棉油后的棉籽达600万吨，资源量全球第一。棉粕是棉籽经过压榨、浸出等工艺提取油脂后得到的一种微红或黄色颗粒状物质，含粗蛋白质35%，粗纤维15%，且富含矿物质和维生素。目前主要被用作动物饲料，因棉粕中的棉酚有一定的毒性，限制了其产品的应用。曾有研究证明棉粕型氨基酸肥料对小麦生长发育有显著促进作用，能有效提高小麦株高、叶面积、叶绿素含量、干物质等指标。 02 动物源氨基酸来源 当下，研究比较热门的动物源氨基酸来源主要有毛发、血液、鱼蛋白等。 血 液 我国的鸡血资源丰富，但是利用率较低，大部分鸡血被作为废弃物倒掉，只有少部分被加工成血豆腐、血肠等传统食品或被加工成饲料、血粉等产品。据调查研究显示，畜禽类血液尤其是鸡血营养价值较高，并且是一种含有丰富营养价值的蛋白质来源，鸡血的蛋白质含量高达16%～18%，其中含有 18 种氨基酸，8 种为人体生长所必需的氨基酸。此外，鸡血中还含有丰富的维生素和生物酶类，以及丰富的氮、磷、钾、钙、镁等矿物质，其营养价值丰富、全面。 利用新鲜鸡血，采用现代微生物技术，在常温下进行自然发酵，可以从霉变的鸡血中分离筛选出优势的有益微生物菌株，再利用有益微生物菌种将鸡血中大分子物质降解为小分子（易于被植物所消化吸收利用），可以提高鸡血液体肥料的肥效和活性，还能迅速提高土壤的有机质和氮磷钾含量，改善土壤质量，优化土壤结构。研究证明鸡血经发酵处理后，可提高小白菜植株氮素利用率、增加营养元素含量，对其生长指标有显著促进作用。 鱼蛋白 我国水产资源丰富，从 90 年代起我国水产年总量连年位居世界首位，人均可达 37.0 Kg。虽然水产资源丰富，但水产品加工却严重滞后，以粗加工为主，而精加工、深加工产品甚少，远远落后于发达国家，同时产生的大量废弃鱼料在没有市场需求的情况下（如制备成饲料），往往会被直接抛弃，造成大量蛋白和矿物成分的浪费，对环境还可能引起长期的负面影响。利用酶的水解作用将鱼蛋白降解成低分子短肽和氨基酸等，可用于开发高附加值的氨基酸产品，使废弃鱼的价值大大提高，近几年鱼蛋白更是在农业领域大放光彩。 以罗非鱼为例，废弃罗非鱼下脚料所制备的新型氨基酸液肥，在土壤中能促进微生物快速生长，增强其活性，尽管其生态肥效并无传统发酵粪肥明显，但也有着特定的优势，如在土壤中并不累积无机氮含量，对促进氮循环的效益更为显著，同时也能够避免化肥处理带来的潜在的环境隐患。 人可以将蛋白类食物经过牙齿粉碎，然后进入肠胃，经过胃酸和肠道的胰酶分解，将蛋白质分解成多肽、寡肽、小肽、游离氨基酸等进行吸收。但是植物不具备这些分解功能，只能人为分解后进行叶面或是根部补充，虽然植物自身可以合成所需的各种氨基酸，但是受不良气候和病虫害、药害等各种逆境影响，有些氨基酸的合成受到限制或是合成功能减弱，就需要通过根部或是叶面外源的补充来调节植物达到各种生理平衡，促使植物生长达到最佳状态，这也是我们使用氨基酸类生物刺激素的目的。 不同来源的氨基酸因氨基酸的组成比例不同，对作物的效果表现是有差异的。如需要提高作物的抗逆性，含脯氨酸、甘氨酸较高的动物皮骨来源的氨基酸是最佳的选择，如要增加植物的木质化、控梢、增加花青素，那含苯丙氨酸较高的动物血液来源的氨基酸是较好的选择，如果是绿叶、促长，那含谷氨酸较高的小麦、玉米等植物性氨基酸原料效果突出。所以说，植物源氨基酸和动物源氨基酸没有好坏之分，只有针对其特性，才能更好的发挥作用。 |
|
|
