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年味，顾名思义，就是过年的味道鸭！ 店十二曾经讲过：因为所有的东西都有专属于自己的味道，所以尘世间便有了味觉。听起来是不是很假啊，我也这样觉得....... 自始至终觉得，从跨年夜开始，空气中便慢慢弥漫着年味。我想，它是有颜色的，兴是喜庆红色的；我想，它是有感觉的，兴是莫名激动的；我想，它是有声音的，兴是心中热闹的；我想，它是有形状的，兴是年中有福的；我想，它是有味道的，兴是醇香悠久的......还记得今年跨年前，下起了初雪；跨年的时候，彻夜雀跃眸不眠；跨年后，回荡在耳边...... 腊月，正月，这可能是最特殊的两个月份了，区别于数字的宠爱。年味随着腊月日渐浓重，年味随着正月日渐淡薄，而今天，大年三十，明天，正月初一，便是年味的顶峰。北方有一首腊月歌，是这样写的：二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，去割肉（炖炖肉）；二十七，宰公鸡（杀灶鸡）；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。能够能为民谣，流传下来，家喻户晓，其韵味自然不言而喻！ 那今天便来盘一盘腊月吧！农历十二月俗称腊冬、残冬、穷冬、腊月、冰月、余月、极月、清祀、冬素、大吕等30多种称呼。其中人们最熟悉和熟知的当属“腊月”。南北朝时期固定在十二月初八日祭祀祖先和百神以祈福求寿，避灾迎祥。这种祭奠仪式称为“猎祭”，因“腊”与“猎”通假，“猎祭”遂写成了“腊祭”，因而年终的十二月被叫做腊月。此风俗起源于秦汉时期，到公元前221年，秦始皇统一中国，下令制定历法，将十二月称为“腊月”，十二月初八日叫“腊日”。 腊月初八：腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。 腊月二十三：腊月二十三，又称“小年”，是汉族民间祭灶的日子。汉族民间有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。民谣曰：“张王李赵，二十三祭灶。”吃了祭灶的糖瓜，拜了灶老爷，就要热火朝天地投入迎新年的忙碌中了。 腊月二十四：“腊月二十四，掸尘扫房子”的风俗，由来已久，是我国人民素有的传统习惯。北方称"扫房"，南方叫"掸尘"。家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。对于北方来说，严冬中的腊月扫房，只是掸扫而已，而在南方往往将桌椅板凳，甚至大架子床都抬到河边、井边去刷洗。 腊月二十五：在过去，豆腐是过年时的必备食品。到了腊月二十五这天，人们将浸泡过的黄豆，用石磨磨碎，“揉沫过箩去渣，煮沸点浆成块”，豆腐做成后切小块放入加盐的清水里保存，供春节期间食用。因为豆腐的腐和富谐音，二十五磨豆腐，寓意年过得富富余余，来年的生活也富富余余。还有“二十五糊窗户”的说法，即腊月二十四扫完尘，二十五就该糊窗户了。随着社会发展多数人家已失去糊窗户的传统，但贴窗花、贴福字、挂对联是必不可少的程序。总之人们祈福旺来年的心愿是一样的。 腊月二十六：杀猪割年肉 俗话说“腊月二十六，杀猪割年肉”。是说在这一天主要筹备过年的肉食。杀猪，杀自家养的猪；割肉，是指没养猪的人家到集市上去买过年吃的肉。农耕社会经济不发达，人们生活艰苦，往往在年节时才能吃到肉，故称为“年肉”。 腊月二十七：农历十二月月二十七，过年的前夕，民谚称“腊月二十七，宰鸡赶大集”。这一天，家家户户除了要宰杀自家的家禽，还要赶集上店、集中采购。与平日以购缺卖余为主要目的的赶集相比，腊月二十七赶集主要是买卖年节物品，例如：鞭炮、春联、香烛、烧纸、牛羊肉、赠送小孩子的各种玩具礼品、女孩子的各种头花饰物等等。这一天，各地的集市都十分红火热闹。 腊月二十八：普通面不宜久存，而发面不容易坏。二十八这天发面，用以准备正月初一到十五的主食。多数地方在这一天要赶制过年的面食蒸。太原人要蒸好“糕儿馍馍两笸箩”；河北人则是“蒸枣花”预备除夕祭礼祖宗作供品；河南人也是“二十八，蒸馍炸圪塔。”只有北京人慢半拍，在这天才“把面发”，等到二十九“蒸馒头”。
腊月二十九：除夕前一日，叫“小除夕”，家置酒宴，人们往来拜访叫“别岁”。焚香于户外，叫“天香”，通常要三天。同时，在这一天，家家户户也要比着做面食。因为邻里乡亲之间，还有互相交换的习惯，于是这外观、口味自然就有不少讲究。
年三十儿：除夕是新旧交替的时刻，各行各业停了交易。都在自己家里打着如意算盘，企盼在新的一年中，碰上更好的运气。这天夜间的鞭炮声不绝于耳。除夕夜的活动也是千姿百态——贴挂千，摆设天地供桌、辞岁、守岁、迎岁……，这种庆祝活动一个接一个。午夜一到，腊月就结束了，新的一年也随之开始了。
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