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大家好，这里是嘉雯美食屋，美食天天有，幸福欢乐多。天冷了要多喝汤，这汤我常给孩子做，鲜甜营养，增强体质。天冷了，不少地区已经下起了大雪，为了给孩子保暖，我们除了要给孩子添加衣服，另外还需要多给孩子吃点滋补的食物，让它们手脚不再冰凉，喝汤可以很好的滋补暖身哦。所以我最近天天给孩子炖汤喝，汤汁鲜美又营养，再多的保健品都不如一碗金针菇薯粉汤，鲜甜营养，增强体质。金针菇可是我们饮食的好搭档，似乎什么菜里都可以出现金针菇，清爽脆嫩、软化爽口，它可是很多人的心头好。 大家都知道，菌菇类的营养保健价值高，金针菇也不例外，它富含氨基酸和蛋白质，尤其是氨基酸含量在菇类中可以算是翘楚了。孩子的成长发育离不开氨基酸，它在人体生理活动中扮演着重要角色，所以补充氨基酸有很好的促发育、强体质的功效。比如说精氨酸和赖氨酸，金针菇中所含的这两种营养元素就是促进孩子脑力发育的重要物质，所以它被誉为“增智菇”。我家隔三差五就要吃一点，孩子爱吃，作为父母的我们也特别开心。但是一到冬天就格外想喝汤，所以今天小编就教大家金针菇薯粉汤，希望大家能喜欢上它。 薯粉在南方比较多见，可能很多人不知道薯粉是什么，如果你吃过酸辣粉，里面那种灰色晶莹剔透的粉丝就是薯粉了，名字里带个薯，因为它和红薯是一家人啊。说起红薯，很多人第一反应可能就是减肥了，确实，红薯含有丰富的纤维素，可以清除肠道垃圾，净化消化环境。但是孩子一到年底，不可避免会吃到重荤重油的东西，但孩子不容易消化，这时候给孩子煮碗金针菇薯粉汤就很有必要了。而且滋补暖身，孩子身体棒。 红薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒等元素均为天然的，并且铁、钙含量特高，非常适合给小朋友食用。金针菇在国际市场上被誉为“超级保健食品”，因为它营养均衡又全面，给正在长身体的孩子吃也很合适哦。脆嫩爽口的金针菇搭配软糯弹滑的薯粉，一边喝汤，一边嗦粉，生活美滋滋的。快来学一学这道菜吧，给你的寒冬加一分幸福哦。 天冷了，我常给孩子煮这汤喝，那就是金针菇薯粉汤，其做法简单，营养美味，价格也比较实惠，孩子常喝，滋补又暖身，还能增强免疫力，孩子身体棒棒哒，有时间的话可以做金针菇薯粉汤给孩子喝哦。现在我们来准备下这汤所需要的食材，金针菇和薯粉，先将金针菇清洗干净，在洗的过程中需要除去其表面烂掉的或者被蚊虫叮咬的部分哦，清洗2~3次就可以了，洗好后将金针菇放在盘中滤干水分即可。 在煮汤之前，我们需要将金针菇下锅翻炒片刻，而不是直接下锅煮熟哦。至于薯粉的话我们是可以直接下锅煮的。起锅烧热，热锅中加入食用油，开火烧至油温为5~6成热时，加入金针菇并炒香，当金针菇炒至比较软烂时，这时候加入生抽，蚝油，食盐调味，大火炒出香味，便于调味品与食材充分的混合在一起，从而增添金针菇的口感，炒至其表面6成熟左右时就可以了。 当金针菇炒至非常软烂时，这时候我们就可以煮了，锅中加入适量清水，大火将其加热片刻，边煮边用锅铲将金针菇充分搅匀，以便让它受热均匀，从而加快其煮熟的速率。10分钟过后，加入薯粉煮至片刻，由于薯粉是干的，所以煮烂的时间是比较长的，中途加入老抽，料酒，番茄酱调味，边煮边充分搅匀，这样可以使它们彼此分散开来，从而增添这道汤的口感。当金针菇和薯粉都煮至非常软烂时就可以关火出锅，将煮好的金针菇薯粉汤装入盘中，另外再撒上少许的葱花装饰下就可以开吃了，这样美味可口的金针菇薯粉汤就大功告成了，喜欢的朋友可以试试哦。  |
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