很多小主都有早餐食用麦片的习惯，也会用燕麦粥来当作加餐小食。但最新的调查显示，许多谷物麦片不仅不健康，反而会致癌！ 致癌麦片中知名度最高的就是在国内也很畅销的桂格燕麦。
其他“上榜”产品在某宝上也都有代购店在进行销售。
目前国内还未爆出有安全问题的麦片，有致癌可能的大部分都是国外已经被证实的品牌。因此，如果最近有的小主想吃麦片，尽量避免选择进口麦片，到正规超市选择有机的国产麦片吧。 “致癌麦片”的说法来源于美国环境工作组织（EWG）对45种麦片品牌进行的检查，结果发现居然有29种品牌的麦片里含有危险剂量的致癌除草剂：草甘膦！
今年EWG的这次大检查让美国乃至全球的“麦片星人”都感到无比恐慌，因为这简直就是麦片界的“三鹿”！
被EWG检测出含有过量草甘膦的麦片如下所示：
今年10月，英国每日邮报发表文章说，研究机构又在24种麦片中发现致癌物质草甘膦。
那么这些麦片为什么会致癌呢？ 麦片里的致癌杀手
被查出的致癌麦片都含有草甘膦，其商品名称为Round Up，是一种除草剂中的成分。过量的草甘膦对人体有致死毒性，因此欧盟对食用水中的残留草甘膦含量有严格的规定。
草甘膦会在人体内不断累积，最终导致慢性中毒甚至癌变。
国际标准规定，食品中含有百万分之160（ppm）的草甘膦会对人体造成威胁。而在EWG的调查中，一些麦片的草甘膦含量达到了规定标准的8倍！
并且草甘膦对儿童的危害更大。可怕的是，深受小朋友喜爱的谷物品牌Kellogg's居然也被测出有一款产品草甘膦含量严重超标。
既然有这么多种麦片都被列上了黑名单，那小编以后都不敢随心所欲地选购了。抛开致癌的问题，麦片真的是早餐的合适选择吗？ 麦片真的健康吗？
一直以“高纤维高营养”著称的麦片无疑是很多白领早餐的必备，一碗燕麦粥中水果坚果谷物一应俱全，看似好像满足了多种营养元素均衡搭配的要求，事实上，麦片并没有我们一直追捧的那么“优秀”。 高糖高脂肪
市面上大部分的麦片都是经过油炸的或是经过其他额外的加工，有的甚至会加入可可球或者奶油脆，非常不适合早餐食用。看这配料表里满满的脂肪和糖，你还觉得健康吗？
而且，很多打着“无糖”旗号的麦片，配料表里竟然有葡萄糖！ 杀虫剂隐患
此图来源于波兰农业部在2013年发表的一篇研究，图中指出所选麦片的谷物样本中，仅有62%是不含杀虫剂的，其余38%的样本中或多或少都含有不同量的杀虫剂。 一些店里售卖的燕麦片很多安全监测都是不达标的。研究曾指出，仅波兰国内，就有38%的麦片含有不等量的杀虫剂。长期食用含有杀虫剂或者农药残留的麦片，不仅会严重伤害消化系统，影响人体代谢，还容易导致化学物质中毒。 谷蛋白过敏
有些小主在食用麦片后会出现腹泻的状况，然后想当然的以为是麦片中的纤维加速了代谢，帮自己排出了毒素。但实际上很有可能是因为对谷蛋白过敏导致的腹泻，如果不及时停用，还会引发肠炎。
很多小主早餐选择麦片就是因为它方便省事，一包麦片可以吃一两个月。但事实证明，麦片并没有我们想象的那么健康。那早餐还有没有其他的选择呢？ 早餐可以吃什么？
早餐作为一天中应该吃得最丰富的一顿，我们在晚餐“敬而远之”的碳水和脂肪都可以适量地放到早餐摄入，具体该怎么吃呢？ 拒绝高热量的食物和烹调方式
像油条、煎饼、饼干等添加了很多油脂的精致谷物，和煎蛋、火腿、培根这样的高热量食物，作为早餐来说油脂过高，很容易对肠胃造成负担，日积月累不仅会营养失调，好身材也保持不住。 选择有机的粗粮
去正规的超市选择有机的粗粮，比如有机的藜麦以及全麦面包等。这些食品含有丰富的膳食纤维，有利于降低胃肠道中的油脂浓度，保证消化系统正常运转。 多吃低脂高蛋白食物
比如水煮蛋、酸奶、牛奶等，在提供优质蛋白质的同时也能增强饱腹感，可以防止吃零食和午餐过量的情况出现。
那么具体到一顿早餐该怎么吃呢？小编针对不同人群在不同情况下的需要，将早餐分为了“工作日”与“休息日”。 工作日（7点-9点）：一份三明治（火腿1片，生菜少许），一小碗奇亚籽燕麦粥，一杯黑咖啡。 休息日（9点-11点）：两块pancakes（煎饼）搭配一些果蔬（草莓、羽衣甘蓝等），一个水煮蛋，一小碗鹰嘴豆泥，一杯热牛奶或杏仁奶。 小编推荐所有碗直径不超过12cm。
早餐的打卡方式不止一种，燕麦片并不是唯一的选择，摄入一些健康营养的食物将会为你开启更活力满满的一天！ Let's Keep Fitwith ELLEfit! 震惊!一直追捧的糙米居然会致癌？！ |
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