 丨本文由小陈茶事原创 丨首发于头条号：小陈茶事 丨作者：李麻花 《1》 今天的阳光特别好。 到了下午，麻花特意坐在了小院边上，偷一会儿懒。 暖烘烘的太阳光，晒得让人微微发晕。 忙里偷闲，酣畅淋漓的喝一泡足火肉桂，认真的过一回茶瘾，是现在最好的消遣。 细品过几杯后，惬意的歪坐在一旁的躺椅上，感受着回甘处的桂皮香气。 桂皮香、花香，再加上奢侈的冬日阳光，调成了这款流香涧足火肉桂的专属味道。 关于这款茶，茶农在寄样过来时，特意的嘱咐： 这次的火，做得比较足，是老茶客们肯定会喜欢的味道。 挂下电话，通过电话线，麻花隐隐能听出。 电话那端，字里行间由衷的自豪感。  泡来一尝，熏陶在馥郁的桂皮香，劲道的汤感里，让麻花喝得陶陶然。 一开始喝茶时，对于这款茶，麻花已经想好了名字。 原本，打算叫它，叫做西楚霸王。 但是，越喝到最后，越觉得不适合。 像是把“胜男”这个名字，安在琼瑶小说的女主人公上，匹配不上号。 到头来，麻花竟然破天荒的想到了首外国诗，心有猛虎，而细嗅蔷薇。 这诗里的意境，用来形容这款重口味的岩茶，却正正合适！ 《2》   流香涧足火肉桂《虎嗅蔷薇》品鉴 干茶： 剪开泡袋，倒出茶样细细观察，黧黑色的条索，匀称的分布。 用茶夹单独取出几根条索细看，可以看出整体呈现紧结的状态，揉捻比较到位。 烫过盖碗后，趁着盖碗内保留着温热，去细嗅干茶香。 能够闻到的是较为醇熟的焦糖香气，清晰且直白。 看来，这是款焙火特别彻底的肉桂。 天寒地冻的冬天里，喝上这样的几杯足火肉桂，完全堪比炖出来的红菇汤，更加的暖身舒心。  第一冲：柔和与犀利并存的第一水。 将干茶倒入盖碗，进行冲泡前，麻花特意的称了重。 将洗净后的盖碗，去除皮重后，将全部的干茶，完全倒出。 甚至于，将最后卡在泡袋里的那根条索，特意取下来，投入进去。 才发现，正正好是8克的重量。 投茶完毕后，紧跟着就是按常规的冲泡操作。 环壁注入沸水，瀑布状快速倒出茶汤。 第一道出来的汤色，特别的透亮。 赤金的汤色，像是黄水晶那样，整块的就如同凝冻般的质感。 揭盖闻香，能够在杯盖上，清晰的捕捉到十足的、浑厚有力的桂皮香气。 馥郁的桂皮香，明显的程度，完全可以堪当教科书。 下一回，身旁再有朋友说喝不懂肉桂的桂皮香时，麻花觉得这样的一泡茶，完全可以拿来hold住场面。 柔和与犀利并存的茶汤，与不少足火岩茶的第一道茶汤，又不大一样。 仅仅是第一回合的热身，汤感表现就如此劲道。 可以说，这泡肉桂的背后，内质积累的实力不俗！  第二冲：桂皮香如大漠孤烟。 再次注水，倒出茶汤。 简单的扫一眼，发觉汤色变化并不明显。 但是，当茶汤分入杯中后，对比上一冲留下来的还魂汤。 茶汤的颜色，整体的色号要略重一分，表现出深赤金色，透亮清澈依旧。 揭盖闻香，热闻的时候，略微闻到了不明显的烟味。 转念想来，这部分在盖香上保留下来的烟味，某种程度上，恰好是它制茶火功醇熟的体现吧。 闻盖香时，烟味散开后，能够闻到馥郁的、大漠孤烟般的浑厚桂皮香气。 一边懒猫似的晒着太阳，一边揭盖闻着香。 只感觉，杯盖上的香气，与这干燥、温暖的冬阳气息，和谐圆融为一体。 细啜茶汤，等醇厚软糯的汤水滑落喉咙后，能够感受到舒服的刺激感。 喝过两、三杯茶汤后，桂皮香荡漾在喉咙里，香得分外持久与张扬。 只觉得，香不过肉桂，完全属于这款茶的最好背书！  第三冲：重口味的一面出来了。 从这一冲开始，茶汤的颜色，转为了琥珀色。 整体看来，汤色的过渡起伏比较和缓，并不明显。 从汤色平缓过渡这点来看，其实，也可以作为一款岩茶，本身内质足够的见证。 将茶汤小口喝入，才发觉这冲的滋味，明显的重了很多。 嘴巴和喉咙里，能够感受到更明显刺激感和劲道感。 从滋味上讲，这冲的味道，喝起来明显要苦了不少。 但与此同时，回甘也相应的更为迅猛和快速。 按王教授的公开课讲，往往喝越苦的茶，回甘越明显。 这点，对此感兴趣的朋友，可以查相关滋味。 具体到岩茶上，茶汤滋味苦，并非意味着就是坏事。 但凡是能够化得开的苦，就处于正常的接受范围。 从这点上看，以麻花这些年的喝茶经验，觉得这泡茶的滋味，适合广东地带的老茶客。 汤感滋味，足够的刺激。  第四冲：透出了明显的兰花香！ 重新出了一道茶汤，汤色依旧很稳定。 呈现出透亮的琥珀色，经阳光的折射后，透出着好看的光影。 揭盖闻香，哇，竟然最先出来的是兰花香！ 而后，才是馥郁的桂皮香呈现。 没想到，这泡足火的流香涧肉桂，竟然能出来这么高雅的兰花香气。 这转场，让人充满了惊喜。 想来，在那片清凉的小山场里，该是种着不少的水仙吧？ 当水仙与肉桂，这两种茶树相互熏陶，互为渲染。 于是，才会让这肉桂里，发散出了这般高雅的香气。 就如同，空谷幽兰般，花香气味分外清扬。  第五冲：这泡足火肉桂，竟藏着铁汉柔情！ 往往，按一般的套路，岩茶江湖里，铁汉柔情这四个字，是留给铁罗汉的。 然而今天，麻花却在这泡足火肉桂里，捕捉到了这样的风韵。 滚烫的茶汤，刚一倒出，趁热揭盖去及时闻香。 意外的发现，这一冲的盖香上，兰花香要更胜一筹。 竟然，气质柔弱的兰花香，能够盖过了桂皮香那，横冲直撞的风头。 像是射雕里面，有一章节写到了黄药师和洪七公比武。 茫茫的海面上，一曲碧海潮生曲的萧声，竟能够盖过中正、绵长的降龙十八掌。 这样四两拨千斤的功力，真真是不俗。 看来，将这泡肉桂，唤作为虎嗅蔷薇，半点没错。  第六冲：香不过肉桂的最好代言！ 前几冲的茶汤介绍里，麻花重点介绍了香气。 可以不夸张的说，这泡茶属于香不过肉桂的代名词。 当前的武夷山里，能够焙到足火的岩茶，还能保持这样多元的茶香，实属难得！ 除此外，这泡肉桂的汤感，也有不少可圈可点处。 从整体滋味来看，这是泡适合老茶客的足火岩茶。 但是，比起前几天新推出的青狮岩肉桂（老饕），又拥有不同的风情。 如果非是要用比喻的方式形容，那么老饕要更直白和浑厚，像是个有阅历感的中年大叔。 而这泡虎嗅蔷薇，就多添了几分清新灵动感，更为中性。 它，适合老茶客喝茶味蕾。 同时，还能够符合新茶友们跃跃欲试，想要挑战不同的好奇心。 话说到底，传统工艺的武夷岩茶，该是什么滋味？ 相信，喝过这泡取名为虎嗅蔷薇的足火肉桂，会带来答案。 …… 从前几冲的表现来看，这泡足火版的流香涧肉桂，是一泡特别耐泡的岩茶。 究竟，它的后续风味到底如何？还有待茶友们慢慢探索。  《3》 这天午后，麻花一连泡了十冲。 将大部分的茶汤，独自喝完后，感觉自己喝了顿岩茶版的饕餮盛宴。 十二月到了，正是这些火功比较高的岩茶，大放魅力的好时机。 泡到尾声时，最后再记录了它的叶底。 已经完全舒展的叶底，软亮有光泽。 挑出一根泡开的叶底，能够摸到柔韧的手感。 不少的条索当中，还能有着蛤蟆背的出现。 从多方面的角度来看，这是泡山场出色，工艺出色的满分肉桂。 心有猛虎，而细嗅蔷薇，完全是这泡重口味肉桂的注解词。 版权声明：本文归小陈茶事李麻花（cunguchen2018）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。 |
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