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每天的早餐可以让它变成有颜色的，不再是单调的白色，有一种面点在蒸制的时候很多人并不知道正确蒸制的方法，很多人都是热水上锅蒸，其实正确的是用冷水上锅蒸，这样又白又香，不过今天是彩色的，想知道这是什么早餐嘛？ 蒸馒头时，冷水上锅还是热水上锅？面点师告诉你，馒头又香又白，这个早餐就是五彩小馒头哦，里面还可以加上奶，这样吃起来还有奶香味，这种小馒头可以一口一个，吃在嘴里很软糯还很有劲道，接下来就和小编我一起制作一份好吃的五彩小馒头吧！ 五色小馒头 By 林乡 配料： 发面绿色面团 70克、发面红面团 70克、发面黑面团 70克、发面黄面团 70克、水 少许 烹饪步骤： 1.把发酵好的五色面团，揉匀排气，分别滚圆 2.盖上保鲜膜醒发10分钟 3.再分别搓成长条，摆整齐 4.盖上保鲜膜醒发10分钟 5.醒发好后，用擀面杖擀成饼皮 6.翻面，刷上薄薄的一层清水 7.横向卷成卷 8.再切成小馒头，盖上保鲜膜再次醒发10分钟 9.醒发好后放入蒸锅，开水上锅蒸10分钟，关火后焖1分钟即可 烹饪小贴士： 1.制作很简单，口味喜欢偏甜的，可以在里面多加一点糖，不喜欢就不用加糖了，还可以在里面加上其他自己喜欢吃的坚果。 2.上锅蒸制10分钟，关火后还要焖制1分钟，这样更加美味。 3.馒头，别称馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明。 4.馒头制作简单，味道松软可口，通常是半球形、长方体，大小从直径4公分左右到直径15公分左右均有。 5.这个可以当作早餐食用还可以当作主食食用。 你喜欢吃五彩小馒头嘛？ |
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