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天气是越来越冷‘了，天气一冷一些体质差的人，就非常容易手脚冰凉，特别是一些女生特别怕寒，所以天气冷了要多喝一些的汤， 冬季就要喝这汤，3步轻松搞定1大锅，孩子最爱吃，常吃体质超棒！这汤就是丸子菌菇汤，菌菇很多人人都是非常喜欢吃的，有些小孩子也是很喜欢吃，菌菇含有非常丰富的营养价值，俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，可见菌汤对人的益处有多大，菌类中富含人体所需的18种氨基酸。所以冬天一定要喝这汤，接下来就和小编一起制作这道！ 丸子菌菇汤 By 水青青 配料： 肉丸 400克、菌菇 200克、猪骨汤 一碗、精盐 2克、鸡精 2克、葱末 5克 烹饪步骤： 1.备菌菇，香葱 2.备肉丸，高汤 3.先炒香菌 4.炒软 5.倒进高汤 6.放盐 7.倒进肉丸 8.煮三分钟，撒上鸡精，香葱 9.出锅 烹饪小贴士： 1、炒菇的时候只要放一点点油，不要像炒菜时那样放很多。菌类味道很重，先锅里炒一炒味道好像不这么重了。另外就是因为汤是清水煮的，不是鸡汤等高汤煮的，觉得清汤有点素，炒菇时加一点点油让菇沾上，汤里会有一点油水。 2、如果是菌菇的真爱粉又喜欢纯清汤可以省去炒的步骤，把材料直接丢砂锅里煲就好啦！ 3、加了牛奶和嫩豆腐，味道也是棒棒哒。也可以试一下。嫩豆腐怕煮散的话就出锅前10分钟加入即可（嫩豆腐可以切好后放碗里，倒入沸水泡一下，之后倒掉水，这样沸水烫一烫可以去掉豆腥味） 大家喜欢这道美食吗？ 喜欢小编的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。 |
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