红薯蒸得多了,拿一根随意的配搭就弄出了这款饼干坯形,由于做得少几下就没了。因为好吃(个人喜欢😊)又快手,于是,又用一根红薯想着第一次做时大概的量,边做边记录下来,加加减减~~ 步骤1、红薯拌压成泥.加红糖(可不加)牛奶.蛋黄过筛也加入拌匀 2、苏打粉1/4小勺,无铝泡打粉1/4小勺.和称量好的粘粉面粉拌混匀 3、拌好的粉类筛入薯泥中 4、抓捏揉成有点润但不粘的面团 5、擀成1cm厚度面片,从中间切开 6、切成1cm宽的条,长条状的和饼干模具压出的个人感觉还是长条状好吃点 7、上下火180度,20~25分钟这是12分钟后涨高的样子 8、这是20分钟后的断面 喜欢更韧一点的又或者稍微硬点口感的,可以在20分钟后转150度再烤5~7分钟左右,注意火候別过火了 注意→_→这是无油添加的所以不是酥性的(¬_¬) 版权声明:本文来源网络,公益分享,烘焙天地编辑排版,如有版权异议请给我们留言处理! |
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