原料:红薯300克,蛋黄2个,白糖10克,低筋面粉30克左右,黄油20克 表面装饰:蛋黄一个,芝麻少许 份量:七个 烤箱温度:180度中层20分钟左右 做法 1,红薯去皮 2,切成块放在碗中,盖上盖 3,放微波炉里高火转四分钟左右 4,然后用勺子压成泥 5,再将红薯泥放在小锅里,加入黄油,用小火煮至融化 6,再加入白糖用小火将红薯泥煮干,如果喜欢加淡奶油或炼乳在这一步放入。 7,然后关火后。放凉。加入两个蛋黄搅拌均匀。 8,然后开始整形成红薯形状。如果觉得粘手,可以加入少许低筋面粉操作。 9,做成红薯形状,放入有硅胶垫的烤盘上 10,分两次刷上蛋黄液,让红薯的颜色更好看。 11,再洒上黑芝麻点缀。 12,烤箱预热,180度中层20分钟左右 小贴士: 1,红薯选择我这种里面有红心的做出来颜色会很漂亮。 2,操作的时候,如果觉得粘手,可以加少许面粉防粘。 |
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