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家里有红薯要试试这个新做法，松软又香甜，好吃到给肉都不换。红薯大家都喜欢吃，它是全身都是宝的蔬菜，红薯果实既能当蔬菜吃，又能当水果吃，它的叶子和梗都能炒菜吃，而且营养价值还都不低，被称为“蔬菜皇后”。由于红薯里面所含有的植物纤维非常多，所以经常吃一些的话，确实能够帮助人体肠道通便，还能够帮助人体控制黑色素的生长，其实对皮肤还是有好处的，今天就给大家分享一个香甜松软的红薯饼。 准备食材： 红薯、酵母粉、白糖、普通面粉 具体做法： 1.准备一块红薯削皮，切成小薄片，切好之后放入蒸锅里，上汽后蒸15分钟就差不多软糯了，把它取出来。 2.趁热捣成细腻的红薯泥，不甜的话可以加适量的白糖均衡一下甜味。 3.等地瓜泥晾至温热的时候加5g酵母粉搅匀，然后少量多次的添加面粉，面粉的多少要根据地瓜泥的含水量来添加，搅拌成大面絮，下手揉成一个光滑稍软的面团，盖上保鲜膜温暖处发酵到两倍大。 4.面团差不多发好了，案板上撒点干粉，取出来先排气，然后整理成长筒，下剂子。 5.把每个剂子揉匀揉圆按扁，这样一个胚子就做好了。 6.都做好之后把平底锅预热好，放生胚，盖上盖子小火开始烙，等烙至底面上色定型之后翻面，一直烙到两面金黄的时候，我们再把侧边烙一下。 7.全程一直保持小火不要心急，等烙至按压可以回弹就熟了。 8.刚烙好的红薯饼特别好看，一个个松软又香甜，比馒头包子都要好吃。 |
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