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教你如何辨别真假土鸡，一下几种辨别方法，大家一起来看看吧！ 从营养角度来看，家禽是营养效果最好的，也是日常生活中最常用的主食材料。我相信很多人都记得小时候在院子里喝鸡汤的老妈妈!现在人们的生活水平提高了，越来越多的人想再次找到那种味道。母鸡需要长期储存才能得到体内特殊的氨基酸和其他营养物质得到沉淀，科学研究表明，至少需要保持一年以上才能成为一只真正的老母鸡。行业“本地货”最常见的老母鸡诈骗现象就是用一年多的时间把母鸡装出笼子。也有很多关于如何区分老母鸡和老母鸡的讨论。今天佟老师就和大家谈谈这个话题。 让我们先谈谈一些错误的想法。有人一般认为老母鸡不会超过3斤，其实这与品种有关，不同品种成鸡的重量不同，像9斤黄的老母鸡重量可以到5斤左右。也有人说，老母鸡的肚子里有脂肪，但如果成年鸡只吃玉米，很可能会导致脂肪过多，在这种情况下，肉的质量很差。那么你怎么判断呢? 一、看爪子：笼子里的鸡爪子锋利，大腿肌肉不那么结实和有弹性。相比之下，因为“本地”母鸡通常更浅，爪子更钝，脚底更厚，更老茧，腿强壮，肌肉发达，有弹性。一只“土气”老母鸡的腿的小腿会比一只年轻母鸡的腿有一个明显的、坚硬的飞爪。尽管有飞爪，关在笼子里的老母鸡还是能看到脖子上的区别。  二、看颈部：笼子里的老母鸡在笼子里活动时，由于脖子和笼子的摩擦时间长，脖子上的羽毛或少或少，脖子上的皮肤就会变得又干又厚，而其他部位的皮肤则有明显的不同。与此同时，笼养母鸡的尾巴和翅膀上的羽毛会很乱。  三、看皮：老母鸡的皮肤颜色变黄了，但现在一些不好的农民喂鸡“加黄”饲料，使鸡的皮肤也会出现黄色。这时就会看出皮是不是紧了，“土特产”老母鸡的皮是不是很紧了。 四、看羽毛和喙：随着年龄的增长，活鸡的羽毛和喙变得不那么光滑和闪亮，翅膀和腿上的细血管变得不那么清晰。对于正在积累营养的幼鸡来说，羽毛润滑得很好，光泽很好，喙不那么坚硬，翅膀内部的小血管更清晰。  五、品鸡汤：“土特产”老母鸡经过长时间的营养贮藏后只加了一点盐，汤开了，几分钟就可以炖出一股醉人的香味。汤的颜色接近它金黄色的皮肤颜色，因为皮质紧绷所以汤比较清澈。消除笼养母鸡用同样的方法炖汤只能炖出浑浊的汤，由于缺乏绿色的饲料和自由运动的场所，不饱和脂肪酸含量低，炖后的味道和味道会差很多。 六、吃鸡肉：老母鸡的鸡肉是柔韧有弹性的，皮下没有厚厚的脂肪层，吃起来就像鸡肉的味道很浓，连接骨头的肌腱也很结实。剔除的笼层肉质和质地较差。提高高质量的老母鸡是不容易的,而不是只有一次,但还需要原始的生态环境,充足的阳光,高负氧花园和丰富,均衡营养,等等,所有这些都需要农民掌握养殖技术系统,通过仔细的管理和科学的防疫、工艺繁殖  佟老师只给大家分享养殖行业内有价值、有内容的经验技术教程，希望介绍的好经验、好技术、好方法，你能一看就懂、一学就会、一用就见效。 关注佟老师，私信我，回复“在”，获取终生养殖技术指导，用易懂的语言，一线的养殖技术，为您分享更多养殖知识，祝您养殖无忧!!! |
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