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板栗去皮的几个有效法 1、蒸煮法：① 先用小刀或剪刀在生板栗壳的正反面各开一道小口；② 板栗全部且好后，倒入锅中，加入适量水，锅中水的高度要超过板栗；③ 大火烧开后继续煮3分钟左右关火，将板栗和水一起倒入盆中，放凉后进行剥皮即可。 2、冷冻法：在方法1的基础上，将煮好的板栗控干水分后放入冰箱内，冷冻两小时左右取出，放置一段时间再进行剥皮即可。方法2对比方法1能更好保持果肉的完整性。 3、微波法：① 同样先用小刀或剪刀在生板栗壳的正反面各开一道小口，再用剪刀把外壳剪开；② 放在微波炉中，高温加热30秒，栗肉和内皮在高温的作用会自动分离，取出后再进行剥皮即可。微波发去皮时，一定要将板栗的外壳剪开，否则板栗可能会在微波炉里面炸开。  |
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