银耳熬多久更容易出胶？

银耳熬多久更容易出胶还是要根据银耳的品种来定。

普通银耳：洗一下，泡3小时，剪去蒂头，把银耳剪碎，然后煮个2-3小时。

金燕耳本草银耳：免洗免泡，直接煮20分钟就可以了，火大一点的15分钟胶质就非常浓稠了。

另外一个就是要特别注意水的比例，水放多了胶质都被稀释了，所以配备合适比例的水也是尤其的重要。

煮：普通银耳和金燕耳本草银耳1g100ml水。

焖：用保温杯或者焖烧杯1g80ml水。

按照这个标准来煮银耳会更为合适，也能煮出更多的胶质。

那如果按照上面的标准银耳都还是不能煮出胶质的话，那就只能去质疑银耳的品质了。

品质不好也没有任何食用的价值。