牛肉粉丝是我们经常吃的一道美食,非常的简单,冬季最适合吃。中国的美食火了,韩国人被它“洗脑”,韩网友:我要去中国!就是这样简单的一道牛肉粉丝,让很多韩国留学生非常喜欢。 他们带给家人吃,很多人直呼非常美味,要来中国学这道牛肉粉丝,这让很多人看了也是非常的可爱。现在天冷了,大家一起来学习一下牛肉粉丝炖白菜的做法吧! 牛肉粉丝炖白菜By A芈菇凉
白菜 1棵 、粉丝 1卷 、熟牛肉 300克 、小白菜 50克 、生抽/油/蚝油/盐/料酒 适量 、姜 适量 、葱 适量 、糖 1小勺 、辣椒酱 1勺
烹饪小贴士:1、黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色,脂肪为黄色,肌肉纤维较粗,肌肉间无脂肪夹杂。犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面呈大理石状花纹,质量最好。 2、犊牛肉呈淡玫瑰色,肉细柔松弛,肌肉间含脂肪很少,肉的营养价值及鲜味远不如成年的牛肉。母牛肉呈鲜红色,肌肉较公牛肉柔软。老的母牛皮下往往无脂肪,只在肌肉间夹有少量脂肪。此外,南方的水牛肉,肉色比黄牛肉暗,肌肉纤维粗而松弛,有紫色光泽。脂肪呈黄色,干燥而少粘性,肉不易煮烂,肉质差,不如黄牛肉。 你喜欢吃牛肉粉丝炖白菜吗? |
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