|
南方气候潮湿，常有阴雨天 尤其到了冬天，湿冷更是折磨人 每天身体都会承受湿气的侵袭 在开着暖空调的室内，常常口干舌燥 稍有不慎就容易上火 这时候，煲一锅清火祛湿的靓汤就很重要了 猪骨花生赤小豆 功效：除湿解毒、暖身去疲、补血滋肝、健脾开胃 食材：猪骨、赤小豆、花生、盐 做法： 1. 清水入锅煮沸后，将猪骨一段，大约5、6块，放入锅中灼水备用 2. 锅中加适量清水，放花生、红豆等料 3. 大火煮沸约10分钟（看加入的水量而定），放入灼好的猪骨 4. 放肉后开大火煮1-2分钟后，转小火煮35分钟； 5. 关火，放置让其锅内热量循环30分钟；开盖放盐食用即可 南方人对食物的执念是总要以一碟青菜收尾 青菜之所以能拴住大家的胃 当然是因为营养的同时又美味实惠 用来做汤也同样可以清火祛湿 番薯芥菜汤 功效：清热祛湿，感冒发热、口干鼻干、头痛的人喝上一碗，身体会更加舒畅 食材：番薯、芥菜、姜、肉骨头 做法： 1. 将肉骨头加两片生姜，小火慢慢熬煮出骨头汤 2. 将番薯、芥菜洗净切好，放入熬煮的骨头汤中继续小火慢煮15分钟 3. 开盖加少量盐即可食用 生活在湿气蓬勃的的环境中 尤其是广东这种“无汤不欢”的地方 冬天就靠着“老火靓汤”续命了 即甜润鲜美，又照顾到身体 在煲和喝之间，慢慢参出汤的门道 今天的这两道汤，不仅营养美味 同时又有清火祛湿、滋补暖身的功效 尤其适合在南方过冬的朋友 做法也很简单，今晚就煲一锅“清火靓汤”吧~ |
|
|
