|
▽ 各位陛下们晚上好呀，你们的小笼包来报道喽~上周包子跟陛下们揭秘了市面上不少丸子里其实没啥肉，淀粉、香精、添加剂倒是样样不少。吃起来虽然香，但热量高到爆炸！ 不少陛下在那篇留言让包子近期教大家做丸子，不要猪肉的，说是因为近期猪肉太贵；也不要牛肉的，因为牛肉一直很贵。外链
除此之外还要热量低的、健康的！我看你们是故意想为难我 ！不过说实话丸子确实是个非常方便的东西，火锅麻辣烫少不了它！
平时在家煮个面啥的，加几个丸子也特别香。
包子想来想去各位陛下们的要求，决定今天教陛下们做一个又好吃、又便宜、又健康、热量还非常低的【蔬菜鸡肉丸】~
肉丸子是选用鸡胸做的！（这下你们不会说贵了吧~）鸡胸肉可是非常多健身人士的选择，蛋白质含量高，脂肪含量非常低，搭配一些又鲜又提味儿的香菇、洋葱、胡萝卜，口感又嫩又脆。没放味精和添加剂，照样鲜味儿十足！健康到小宝宝也可以吃哦！ 丸子陛下们可以一次性多做一些，用水将丸子煮熟后放入保鲜盒或者密封袋中放入冰箱里冷冻~
吃的时候拿出来解冻，如果是煮面或者烫火锅直接放入沸水中稍微煮个 1 分种就可以啦！ 包子那天做完因为没有火锅底料，所以清水煮完，直接自己调了个蘸料，直接蘸着吃的，可香了！
除了这个吃法之外，也可以将西红柿切成小块后翻炒出汤汁，然后做个番茄红烩鸡肉丸。 或者调个糖醋汁（ 5 勺水、4 勺糖、3 勺醋，2 勺生抽、1 勺淀粉）下锅把糖醋汁煮到冒泡泡，然后下丸子裹匀也是非常的好吃的！
接下来 先一起来看下视频菜谱吧 视频里一些操作步骤 可能大家还有疑惑 包子还给写了个超详细的图文步骤 往下看，你的问题都能解决 ▽
鸡胸肉 300g、香菇 5 个、胡萝卜 1 根 洋葱半个、鸡蛋 1 个、胡椒粉 5g 香醋 5g、蚝油 5g、生抽 5g 白糖 3g、大蒜少许
将 300g 鸡胸肉冲洗干净后切成方形小块
将 1 根胡萝卜切成小块 5 个香菇切片后 半颗洋葱小块备用
将切好的香菇、胡萝卜、洋葱放入搅碎机中 搅成小碎末，家中无搅碎机的话 用刀切碎也是可以的
将切成小块的鸡胸肉也放到搅碎机中 将鸡胸搅成鸡肉泥
将打好的鸡胸肉泥和刚刚的蔬菜碎混合 搅拌均匀后，打入一个鸡蛋
用筷子朝着一个方向将鸡蛋搅拌开 加入 5g 胡椒粉，5g 盐搅匀一下
然后将蔬菜鸡肉泥揉搓成一个一个的小丸子
小锅内烧水，放入刚刚搓好的鸡肉丸子 大约煮 4 分钟，丸子漂浮起来就可以捞出啦
取一小碗，加入一勺蒜末 一勺生抽、两勺白糖、一勺蚝油 一勺醋、一勺油辣椒 搅匀后可以用丸子蘸着吃
✎ 2019 . 12 . 13 天气晴 昨天包子下班回家买了四个超级大的白馒头，就着榨菜和小米粥干下去俩个，还剩了两个。 剩馒头的花样吃法包子之前教过几样，今天包子脑洞大开，用昨天的剩馒头做了一个 pizza！当时做完我自己都被自己的厨艺惊呆了，超级无敌香！
而且没有用烤箱，就用家家都有的平底锅，就做出了薄底脆 pizza的口感，切完 1s 现场分光，周围小伙伴都说不够吃！ |
|
|
来自： 昵称66097653 > 《待分类》
