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骆驼是中东人自古以来的亲密伙伴，在发现石油之前的漫长岁月里，中东阿拉伯人将骆驼当成最主要的交通工具。如今，中东石油国家经济繁荣，一个普通家庭往往拥有数辆汽车，骆驼被放归茫茫大漠，自由生活。 一部分骆驼被圈养起来生产骆驼奶。骆驼奶营养丰富，被制成骆驼奶粉。阿联酋最大的奶制品企业阿尔艾因公司（Al Ain Dairy）就推出骆驼奶粉，使用骆驼奶制造骆驼奶粉这在全世界是第一次。 由于骆驼奶蛋白质成分非常复杂，目前最先进的生产工艺是采用湿法工艺生产骆驼奶粉，该技术在新疆金驴生物公司得到了很好的应用。新疆金驴生物公司生产的臻驼牌骆驼奶粉采用最先进的生产设备、最先进的工艺技术生产。 真正的骆驼奶粉，清新不腻，有股淡淡的奶香，似乎还感受到了一点咸味。这是由于骆驼在牧场中吃的都是盐碱性食物，比如红柳、骆驼刺、肉苁蓉、狼毒草等，所以纯驼奶会有稍微有一点点咸，驼奶不含过敏原，乳糖不耐受的可以空腹直接喝，不会引发腹泻呕吐等不适感。 实际上，骆驼奶的营养价值非常高，骆驼奶不含过敏原，不会引发呕吐腹泻等过敏反应，骆驼奶富含的维c是牛奶的三倍，铁含量是牛奶十倍，每100克驼奶含903毫克钙，含钙量很高。 早在《本草纲目》中就有记载，“驼乳，冷，雾都。补中益气，壮筋骨，令人不饥”；而在《维吾尔族用药材》中也有记载，“骆乳，性味甘醇、无黏胶感、属微辛，大补益气，补五脏七损，强壮筋骨，填精髓，耐饥饿，止消渴”；在《哈萨克医药志》同样有关于驼乳的记载：“驼奶有滋补、安神、养阴、解毒作用，有助于恢复百病之后虚弱的身体。” 这一切的一切都说明，骆驼乳的营养对于人体多么有好处。这也是为什么新疆人民对骆驼奶情有独钟，几乎家家户户都喜欢喝骆驼奶的原因。同时，也是很多游牧民族将骆驼奶视若珍宝的原因之一。从历史中来，从古诗词中来，新疆，始终是那些放得下个人情感的，有大胸怀的人的舞台。这片神奇的土地上也装着刘明的情感，装着他的情怀。 其实自己早在2012年就踏上新疆的热土，耳濡目染了看到新疆的风土人情，他就深深地爱上了这个当地。新疆有美丽的塞外景色，很美味的水果，还有养分甘旨的食物，比方羊肉串、新疆的馕、沙湾的大盘鸡、新疆烤全羊、昌吉的拉便条……，当然也还有一种名贵的乳制品：骆驼奶。关于生活在沙漠里的人们而言，骆驼无疑是其最好的朋友，而骆驼身上名贵的乳汁——驼乳，也因其令人称羡的养分价值，而被越来越多的人们珍爱。对牧民来说，这也是他们的经济来源。所以渐渐我也喜欢上了新疆这个地方，喜欢上少数民族一杯驼奶、一个馕的简易生活。 在秋冬时节，新疆少数民族牧民一般会给老人和小孩食用骆驼奶来养身体的。由于气候冰冷的时分，老人的体质弱，很简单被寒气侵略，导致呈现伤风、着凉等不舒服的症状，所以每天早晨为自家老人预备一碗温热的纯骆驼奶是游牧民每天早晨的重点工作之一。基本上，每家每户喝骆驼奶的人群，都分为迟早两个时刻来食用骆驼奶，以此长时间坚持，身体也越来越壮实、健康。 假如你到游牧民家里去作客，会发现，游牧民家里很少有蔬菜能够吃，但小孩子在长身体，十分需求弥补很多的钙质和各种维生素，所以，游牧民家里的小孩子一般都是喝骆驼奶长大的。骆驼奶中含有多种维生素和钙，并且含量都十分高，刚好能够弥补小孩子无法定量摄取到的钙质和维生素等营养物质。基本上，游牧民家里的小孩每天都要喝上一碗骆驼奶，以此来弥补各种身体需求的骆驼奶。 骆驼奶的营养价值极其丰富，非常接近于母乳；含有十八种对人体有益的氨基酸，不含过敏原，维生素含量丰富。骆驼奶的蛋白质含量与钙、铁含量均高于牛奶，且含有丰富的不饱和脂肪酸，还含有牛奶中没有的乳铁传递蛋白和溶解酵。 甚至非洲，人们经常也建议身体虚弱的人饮用骆驼奶，以增强身体的抵抗力。联合国粮农组织称，除了富含维生素C以外，骆驼奶还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B。虽然味道比牛奶偏咸一些，但它已赢得了许多人的喜爱，同时，骆驼奶还为游牧民族提供了一个增加的收入来源。骆驼奶的营养成分绝不亚于牛奶，可以为广大牧民带来巨大的经济收益。骆驼奶高钙，饱和脂肪酸低，甚至还具有医疗价值。骆驼奶是非常健康的产品，骆驼奶可以减少糖尿病患者对胰岛素的需求，对新生儿有益，因为它不含过敏原，也证明骆驼奶对消化性溃疡病患有益，对高血压也有帮助。 健康养生 关注臻驼
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