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自1805年法国人帕芒蒂伦瓦尔德建立的第一个奶粉厂开始，奶粉就成为人们生活中几乎必不可少的用品之一。 奶粉中的营养成分非常高，主要由蛋白质、脂肪、维生素、饱和脂肪酸等人体必需元素，也正是由此，奶粉是婴幼儿及老年人最好的补剂之一。 近年成为更多人健康养生新选择的骆驼奶相信很多人都听过。 很多人都只闻其声，但未必尝过。 毕竟骆驼并不像牛羊一样大范围养殖，所以驼奶产量自然不可能像牛羊奶一样充足。 但是，驼奶并不是近些年才兴起的新元素，中国人喝驼奶古代早已有之，吃奶制品几乎可追溯至秦汉之前。
骆驼奶的历史渊源 由于饮食习惯的不同，作为农耕业为主的古代汉民族，其实一开始是不怎么喝奶的。 但是秦汉时期，中原富庶强盛，北方的游牧民族逐渐南下，其乳酪、牛奶等生活制品也逐渐流入内陆，从那时，人们便认识到了乳制品有强身健体的功效。 西晋初年晋武帝见尚书令荀勖身体瘦弱，便赐他每日饮乳酪，“赐乳酪，太官随日给之”。
到了盛唐，奶制品制作技术已经相当成熟，唐孟诜《食疗本草》有记载，当时有牛乳、羊乳、酥、酪、醍醐、乳腐等几个条目。当时，牛奶、羊奶是被当作保健品使用的。一般老年人在冬天食用比较合适。 白居易的《晚起》，描述的就是奶制品： 融雪煎香茗，调酥煮乳麋。 慵馋还自哂，快活亦谁知。 唐宋时期，骆驼奶由于其稀有且珍贵，所以基本都是作为皇家御贡，作为八珍之一进贡。但是由于古代运输及保存等技术的制约、同时由于畜牧业的不够发达，导致骆驼奶很难走进千家万户。 那么，骆驼奶到底好在哪儿呢？ 01 口感香浓 由于沙漠缺水，骆驼在沙漠中吃的是盐碱性比较重的食物，纯正的驼奶粉闻上去味道应该是淡淡的食物清香，口感奶香浓郁回味甘醇。 02 不含过敏原，蛋白质含量高 有着乳糖不耐过敏症状的人，驼奶是很好的选择。主要是因为驼奶中不含过敏原，因为它基本不含β-乳球蛋白，β-乳球蛋白是人体对牛乳的过敏原，对牛奶蛋白过敏的宝宝或大人都可以喝骆驼奶。 03 蛋白分子小，更易消化 骆驼乳中的蛋白分子只有牛奶的十分之一，比羊奶的蛋白分子更小，脂肪球直径也小于牛奶，并且大小均匀，婴幼儿和儿童饮用更容易被消化吸收。 04 营养成分高 不同的奶制品，营养成分都有所不同，但是在诸多指标上，骆驼奶都有着更高的营养含量。 而近些年骆驼奶这一IP盛行，如何在众多产品中选择出真正的纯净的骆驼奶粉，就显得尤为重要。毕竟，餐桌无小事。 |
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