玉米葱花饼 食材:玉米面100克、面粉50克、2个鸡蛋、牛奶1盒、清水、葱花、盐; 具体步骤:第一步,准备好玉米面,为了口感更加细腻,可以加少许普通面粉,用勺子混合均匀; 第二步,面粉中打入两个鸡蛋,与面糊搅拌均匀; 第三步,再倒入1盒纯牛奶、少许清水、盐,再次用筷子搅拌均匀; 第四步,搅拌好的面糊中撒上一些葱花,再次搅拌均匀;搅拌时尽量搅拌得细腻一点,如果感觉有小结,可以放置5分钟,然后再搅拌,这样就会更加的细腻; 第五步,准备好平底不粘锅,锅中可以倒少许油,也可以不放,用中火煎至两面金黄,捞出后就可以直接食用了。 玉米葱花饼美味的烹饪技巧:1. 想要玉米饼吃起来口感细腻,可以添加少许的面粉;玉米面和面粉的比例参照2:1的比例即可,面粉太多,煎出来口感偏硬而且还少了玉米面的风味; 2. 给孩子做早餐,牛奶和鸡蛋必不可少,有了这两味营养型的食材大力加盟,这款早餐瞬间营养提升了许多的档次,而且吃起来奶香味十足。宝妈还添加了葱花,煎熟之后,好吃得不得了。 |
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