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土豆洗净去皮切滚刀块备用。
起锅热油,待油温六成热时,倒入土豆块,慢火炸至金黄熟透时捞出沥油。
锅底留少许油,倒入刚炸好的土豆块,撒入孜然粉、辣椒面、椒盐粉拌炒均匀即可出锅。
来自: 平凡的人 > 《素食》
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