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赤小豆，全国各地普遍栽培，为豆科植物赤小豆的果实。种子供食用；入药，有行血补血、健脾去湿、利水消肿的功效。

1.消除水肿

赤小豆有利湿消肿的作用。可以缓解体内运化力不足引起的腿肿、手肿。另外赤小豆对于心脏性、肾脏性水肿，脚气病浮肿，肝硬化腹水等疾病也有辅助治疗的作用。

2.解毒排脓

赤小豆颜色赤红，入心经，能够帮助补心、清心火。一般人心火旺盛的时候很容易生疮长泡，食用赤小豆能够帮助清心火，解热毒，化解疮毒脓肿。

3.降压降脂

赤小豆具有良好的降血压、降血脂、调节血糖的作用，能帮助高血压病人稳定血压，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善，对心血管有很好的保护作用。

4.通肠润便

赤小豆中含有较多的植物纤维，纤维在人体肠道中吸水膨胀，增加粪便体积，能促进肠道蠕动，起到润肠通便，防治便秘的作用。

5.催乳

赤小豆富含叶酸，适合产后乳汁分泌较少的产妇食用，可以起到催乳作用。而且在备孕期间食用赤小豆，还能够起到有效预防胎儿神经管畸形的作用。

6.健脾利胃

赤小豆煮粥食之，有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者，皆可食之。

7.增强免疫力

赤小豆中含有的丰富的蛋白质、维生素以及其他营养成分，能够有效增强身体的免疫力，提高对抗疾病的能力。

营养价值

赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素B3等营养成分。
1.赤小豆富含膳食纤维，具有润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
2.赤小豆中含有皂角甙，这种物质有很好的利尿作用。能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。
3.赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
4.赤小豆中含可观的蛋白质、微元素，有利于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

不宜同食

1.赤小豆+鲤鱼

鲤鱼与赤小豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好，但正因为利水功能太强，正常人应避免同时食用，以免多尿，尽量隔几个小时再食。

2.赤小豆+茶

赤小豆富含铁元素，而茶叶中所含的化学物质如鞣质等，会与铁结合成不易溶解的物质，降低人体对铁的吸收。

适宜和禁忌

适宜：痈肿疮毒、肠痈腹痛患者

赤小豆有滋补强壮、健脾养胃、解毒排脓、利尿、抗菌消炎等作用，适用于水肿胀满、脚气水肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛等症患者食用。

禁忌：阴虚津伤，内热火旺人群

赤小豆渗利损阴伤阳，补益之力不足，形瘦体虚及久病者忌食；阴虚津伤，内热火旺，津血枯燥消瘦，尿多者忌食；蛇咬者百日内忌食。

母婴宜忌

孕妇可以吃赤小豆。

赤小豆营养丰富，可滋补强身、利水消肿，孕妇食用有助于减轻身体水肿的情况，还能防治便秘。赤小豆还含有叶酸，叶酸对促进胎儿发育有重要作用。

婴儿可以吃赤小豆。

赤小豆富含多种营养成分，可为婴儿生长发育提供助力。赤小豆中的叶酸，也能促进大脑及神经发育。