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豆腐是生活中常见的食材，它属于豆制品，因为豆腐就是用黄豆做出来的，一年四季都可以买到！在我老家这边，每天早上七点左右就有敲梆子的，一听就是邻村的老爷爷来卖豆腐了，他家的豆腐口感很鲜嫩，比超市的豆腐还好吃，而且价格还便宜，里面不放各种的添加剂，吃起来挺健康的！最近这段时间，我隔三差五的就买一次豆腐，我家豆腐从不熬汤喝，把它做成一道丸子，吃起来外酥里嫩，无论是炒菜，还是吃火锅的时候，放上点丸子口感十分棒！ 豆腐丸子 立冬后多吃它，比牛羊肉还进补，成本仅需几块钱，多吃增强免疫力！豆腐是常见的食物，它的价格很便宜，天冷了，大家都喜欢用豆腐熬汤喝，喝上一碗热乎乎的汤，浑身都觉得很暖和，豆腐汤是最家常的做法了，不如换种做法，将它做成丸子，外皮脆脆的，里面很鲜嫩，给家人吃起来特有营养，丸子的成本也就是几块钱，非常的便宜、实惠！你也可以多做点丸子储存，这样熬汤的时候，放上点丸子，是一道不错的配菜，比肉丸子还好吃！ 豆腐丸子 爱吃豆腐的要留意，教你一个新吃法，我也是才知道，抓紧告诉家人！这道豆腐丸子的做法很简单，可能有的朋友也在家做过，只是每个人的做法不同，吃起来口感也就不一样，大多数朋友在家做豆腐的时候，都在纠结一件事，就是放面粉还是淀粉，这一步做错了，丸子不鲜嫩，而且口感发硬，今天我就把做豆腐丸子最正确的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！ 豆腐丸子 准备一块豆腐，先用热水泡5分钟，然后把豆腐压碎了，打上2个鸡蛋备用。把香菜切成末，胡萝卜削皮切成小丁，葱姜切成末，都放在豆腐碗中，再加上十三香、胡椒粉、食盐搅拌均匀，再加上适量的面粉搅拌均匀，只要是面粉的量能让豆腐黏在一起就可以了。油温大约5成热，先转到小火，揪起一块豆腐馅，从虎口处挤出来，借助勺子，把丸子放在锅里炸，炸的丸子定型搅动一下，丸子全部飘起来，表面是金黄，这样就可以出锅了。 豆腐丸子 需要注意的地方：第一豆腐不能直接用，应该先加上热水浸泡5分钟，这样可以去除豆腥味。第二调豆腐面糊的时候，里面加面粉，因为放上面粉，丸子的口感会更暄软，一次多做点，凉了也不会发硬。 豆腐丸子 这就是做豆腐丸子的做法，你们都学会了吗，自己在家做的丸子，不仅口感好，而且里面零添加，给家人吃起来营养又健康！天冷了，大家都喜欢做汤喝，在汤里放上点豆腐丸子，比肉丸子还好吃，喜欢此做法的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！ |
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