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土豆是现在人们非常爱吃的一种粗粮，我国很多偏远的农村地区都有种植，而且还将它当作主食来吃。它吃起来糯糯的，口感非常的好。土豆的吃法非常的多样，不论哪一种吃法，味道都是那么的香醇可口。不仅如此，土豆中的营养价值也不容小觑，今天就带着大家一起来详细的学习一下土豆的营养和功效。 土豆的营养价值和养生作用非常的显著，它里面的营养元素含量非常的丰盈。其中蕴含了大量的维生素C、绿原酸、硫辛酸、碳水化合物、烟酸、淀粉、蛋白质以及植物膳食纤维，其中维生素C的含量是苹果的10倍。此外它里面还含有大量的钙元素、磷元素、镁元素和钾元素等稀有元素，经常食用具有降低血脂、降低血压和促进肠胃消化的作用。但是我我们在吃土豆的时候有很多细节需要引起重视。 医生警告：土豆不能这样吃，容易滋养“癌细胞”，很多人都吃错了！ 1、很多人喜欢将土豆切成片之后拿来油炸，这样吃虽然非常的清脆香醇，但是土豆在高温中油炸的时候，容易产生一种致癌的物质：丙烯酰胺，容易将体内的癌细胞唤醒，导致癌症疾病的来临。 2、生活里面有很多人喜欢将土豆拿来烤了吃，这样是不健康的。因为食物在烧烤的过程中容易释放致癌物，经常食用会让癌细胞扩散，从而引起癌症疾病的侵入。 3、很多人喜欢将土豆和腌菜一起炒，这样虽然味道非常的鲜美，但是腌菜中含有大量的致癌物亚硝酸盐，这种物质容易唤醒人体内癌细胞，诱发癌症疾病的发生。 除了上面给大家阐述的3个食用禁忌之外，我们在吃土豆的时候还有一些需要注意的事项和小细节。土豆不可以和番茄一起食用，它们一起吃容易在肠胃中生成结石，对肠胃伤害特别大。此外土豆不可以和螃蟹一起食用，它们同吃会刺激人体肠胃，诱发肠胃出现不舒服的现象。 |
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