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#面食的花样做法# #这就是爆款# #你好，冬至# 【生煎包】 所需食材：鸡爪，老酒，猪前腿肉，鸡蛋，面粉，盐，生姜，大葱，胡椒粉，生抽，蚝油，酵母粉，白芝麻。 做法，1：鸡爪洗净之后，沸水下锅汆烫2分钟，捞出洗净！砂锅加入适量清水，放入鸡爪，老酒，葱姜，小火焖煮2小时，至汤汁粘稠。 2：熬好鸡爪汤，让其自然凉透，放入冰箱冷却4小时，直至凝结成固体状态，取出切成小丁，待用。 3：猪肉剁成肉馅，加入鸡蛋，老酒，葱姜末，蚝油，生抽，胡椒粉，加入鸡爪冻搅匀，放入冰箱冷藏。 4：面粉加温水，酵母，盐和成面团，醒发至2倍大，取出切成小剂子，再擀成面皮，包上肉馅。 5：做好的包子，将底部刷上水，再蘸一下白芝麻，平底锅烧热，加入少许底油，将包子整齐的摆入锅中。 6：加入清水，水量刚没过包子为宜，烧开后转小火焖煮，直至汤汁全部收干，撒上葱花即可！ 关注简食记，解锁更多美食做法，我在等你哦！      |
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