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让自然生活成为杭州的一张名片 博物·生活·乡土 “爱——不仅爱你伟岸的身躯，也爱你坚持的位置，足下的土地。” 舒婷的诗歌《致橡树》中，这一段描述，将橡树的品格呈现给我们，《致橡树》影响了一代人，甚至是几代人。 将男人比作橡树：刚毅、挺拔，多么形象贴切~  挺拔的橡树（欧洲水青冈Fagus sylvatica） 然而，橡树不仅仅只有坚毅和挺拔，橡树全身都是宝啊。 那么，你真的了解橡子么？ 你又见过几种橡子呢？ 如何来区分这么多橡子？ 除了吃、做家具、做橡木桶，橡树还有什么用？ 让我们一起来了解一下吧！ 广义的橡子，是壳斗科植物的统称，它们的分布地从温带一直延伸至热带地区，有落叶种类，也有常绿种类，除了热带和非洲南部以外，全球广泛分布，其中亚洲分布最多，特别是在亚热带的森林中，壳斗科植物是森林群落的重要组成部分。 据统计，全世界的壳斗科植物有8属1047种，而在我们中国，野生的壳斗科植物有7属300余种。 许多橡树就生长在我们身边，周末假日随便爬个山，一路上都可能会遇见三五种不同的橡树。  诱人的栗子也是一种橡子（图片来源于网络）  满树的板栗（Castanea mollissima）花 （盛开时，除了壮观，还伴随着浓郁的生命的味道）  板栗（Castanea mollissima）的雄花序特写  枝头上的板栗（Castanea mollissima） 板栗或许是中国人最熟悉的橡子了吧！这种几乎遍植于全国的橡树，因其淀粉含量丰富且口味甜美，深受广大群众喜爱。板栗炖鸡、板栗烧肉、糖炒板栗，都是美味又营养的食物。 生活在山区的人们，打小就认识板栗，那密布刺的小毛球，剥开之后，里面一般都会有数个褐色的栗子，偶尔会只有一个圆不溜丢的。 中秋前后，是板栗成熟的季节，人们将带壳的板栗采下拿回家，适当处理就可以吃了。在我们老家，一般用板栗烹饪菜肴：板栗烧肉，板栗烧鸡，应该是最常制作的菜品。那时候，很难得会制作糖炒栗子当做零食吃，现在人们生活富裕了，糖炒栗子可以每天都能吃到。  看着流口水的板栗（Castanea mollissima） |
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来自： 零壹贰012 > 《壳斗目（山毛榉目）》
