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苏轼 苏轼是宋朝的文学家，北宋中期的文坛领袖，可称为一个全才式的人物。他不光在诗词文章上有精深的造诣，就是在书画上也取得了很高的成就。 下面大致列举一下他的成就： 诗歌题材广阔，独具风格，与黄庭坚并称“苏黄”； 词开豪放一派，与辛弃疾同是豪放派代表，并称“苏辛” ； 散文著述宏富，豪放自如，与欧阳修并称“欧苏”，为“唐宋八大家”之一。 至于书法，列“宋四家”之一；同时擅长文人画，尤擅墨竹、怪石、枯木等。 苏轼墨宝 苏轼不但学问好，论起吃来也一点不含糊。仅仅以他老人家命名的名吃都够摆一桌子了。比如东坡豆腐、东坡鱼、东坡肉、东坡肘子、东坡羹……。 更令人羡慕的是，他每每在吃一种美食的时候，还能将所食之物吟诗弄文，真是令人羡慕嫉妒恨呀！ 比如他写的一首《猪肉颂》。 净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。 待他自熟莫催他，火候足时他自美。 黄州好猪肉，价贱如泥土。 贵者不肯吃，贫者不解煮， 早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。 翻译成现代文就是：洗干净锅，放少许水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。 黄州有这样好的猪肉，价钱却贱得像泥土一样；富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗，自己吃饱了您莫要理会。 大家读到这里是不是直淌哈喇子？ 东坡肉 当然了，是名人就会有崇拜者，有的人崇拜他的诗文，还有人却对他的书画情有独钟。 所以，有些人以专门收藏苏东坡的墨宝为荣耀，这其中就有一个名将叫姚麟许的，他是苏轼的铁杆粉丝，对收藏苏轼的字画那可是到了追星追到盲目的程度。 苏轼为人洒脱，三教九流的人都愿意和他结交。有一个叫韩宗儒的，就和苏轼来往比较密切，俩人之间常有书信来往。 这个韩宗儒，在北宋文坛上名不见经传，可能和苏轼就是美食家一类的人物。 他和苏轼平常的书信来往内容现在已经查不到了，可能多是交流一些大快朵颐的心得吧。否则，以苏轼的忙碌劲，哪有时间写那么多回信？ 这位韩先生好吃，那是好吃到了一定境界，尤其是喜欢吃肉。但是他的官职比较小，收入不太多，每个月的月薪也就刚刚够吃几顿肉。 凑巧有一天，韩宗儒在一次宴会上知道了名将姚麟许酷爱苏轼的书法， 有一天嘴馋了，囊中羞涩，怎么办？于是试着拿上苏轼的书信，到姚麟许那里去换肉，谁知一封书信竟换取了十斤羊肉。 这一下韩宗儒脑袋开窍了，每当嘴馋了想要吃肉时，就会在书柜里一阵翻腾，拿上几封书信换回一顿美味来，时间一长，苏轼的墨宝竟然都换成美味被他下了肚！ 姚麟许 这事后来传出来了，有一天他的朋友黄山谷笑着把这种情形告诉他：“从前晋朝时王右军用字和道士换鹅，传为美谈，现在你的文字也被人拿去换东西了。韩宗儒这家伙最贪吃了，他把你写给他的回信，到殿帅姚鳞许那里换了十几斤羊肉，痛快地吃了一顿。” 苏东坡听了，刚一开始一愣怔，随即捧腹大笑。他其实一点都不生气，反倒觉得这韩宗儒比自己幽默风趣多了。 开春以来，春意盎然。在这个季节里，万物都复苏了。就在寒食这一天，韩宗儒肚里的馋虫也适时的出动了，欲望像火一样在腹中燃烧。 但翻遍书柜也没找到苏轼的信件，于是一天连写两封信给苏轼，当然除了东拉西扯以外，还有恭顺的问候语。 恰巧苏轼这天正忙得不可开交，第一封信给压着没回，等第二封信送达时，他知道韩宗儒又嘴馋了。但这回他不想让他的谋图得逞，但是不回信却有些失礼了。 怎么办呢？思索半天，遂用篆字写下六个字：“今日寒食，断屠。” 韩宗儒 这个回信有说法。 寒食节在清明节前一二日，在当时是民间的一个大祭日，这天大家为了纪念介子推，都禁烟火，只吃冷食。 寒食这天的食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭等；寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞等；饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。 总之，是以吃冷食、素食为主的节日。 而断屠呢？也是旧时的风俗，这一天禁止屠宰，旧称“禁绝杀生”。每逢天灾或某些特定的日子，也就是俗话所说的“断屠日”，由官府出告示，民间一律禁止杀生，不吃鱼肉荤腥。有人身穿蓑衣，穿街走巷，维护断屠，祈求消灾赐福。 所以苏轼的回信，意思非常明确，今天是“寒食”节，不杀生，你没得肉吃了！ 介子推 韩宗儒左等右等，终于等到回信，拿过来一看，是难以辨认的篆字，并且语言简短至极，看着回信，他连哭的心都有。 我们大家都知道，书画行情上都是以尺幅大小和字数多少来论价钱的，那时也和现在差不多。这封回书是无论如何也换不了羊肉的。 但左看右看，无奈肚中蛔虫总是一拱一拱的，那就拿到姚麟许那里去试试吧，能换回一斤羊肉来解解馋也好啊！很为难的来到帅府。 过去的文人书信往来一般都是用行书，因为书写速度快，比较随意。不像正楷要宁心静气，一笔一划的，丝毫不敢马虎。 但是今天拿来的是篆体字，这在苏轼的墨宝中就很少见了。姚麟许一看，大喜过望，连连称赞：“罕有，真是罕有呀！” 俗话说，物以稀为贵，苏轼的六个字，竟然比平常的书信卖价高了一倍还多！ 这一下把韩宗儒高兴的一蹦三高，他手拎20斤羊肉，哼着小曲，快步赶到家中。回来以后马上下厨，做出平时少见的蜜汁羊肉来，边吃边喝着小酒，好不惬意。 美食家 等吃的差不多了，突然想起苏轼今天捉弄他的事来，灵机一动，又提笔给苏轼回了一封书信，信中赞语到苏轼的篆体字要比行书卖价更高，并且约定以后回信请一律使用篆体字。 在信的末尾，还来了一条附言：今天用自己独家秘方烹制的蜜汁羊肉，欢迎品尝。如果味蕾舒服了，不要忘记点赞，色香味哪方面有瑕疵，请多提宝贵意见。 苏轼看完回信，这下真是有些哭笑不得了——他真被老友的幽默诙谐给折服了。 自己本想捉弄一下他，没想到反倒被老友调侃了。 此时的他呆呆的看着那一瓦罐蜜汁羊肉，开始踌躇起来：“这羊肉，我是吃呢，还是不吃呢？” 参考资料： 《侯鲭录》宋·赵令畤 《宋诗鉴赏辞典》缪钺 等 上海辞书出版社 老衲侃春秋严正声明：原创作品，禁止非法转载！ |
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