“食在广东”,广东是一个非常注重饮食的地区,尤其是喜欢煲汤,喝汤,而五指毛桃就是广东人非常喜欢用的一种“煲汤料”。 五指毛桃属桑科植物,并不是桃,广泛分布粤西地区为主的山上,自然生长于深山幽谷中,因其叶子长得像五指,而且叶片长有细毛,果实成熟时像毛桃而得名。 用五指毛桃煲出来的汤带有椰香味,人们用它来炖鸡、炖排骨、炖猪蹄,煮出来的汤样样都美味,被人们称为靓汤,所以它在广东地区是非常受欢迎的。 五指毛桃功效五指毛桃味甘,性平,入脾、肺、肝经,价格并不贵,但却功效不凡,被誉为“广东人参”。 五指毛桃入药可有健脾补肺,行气利湿,舒筋活络的功效。能用于“脾虚浮肿,食少无力,肺痨咳嗽,盗汗,带下,产后无乳,风湿痹痛,水肿,肝硬化腹水,肝炎”等疾病。 日常保健使用五指毛桃的功效有: 1、提高免疫 五指毛桃含有成分补骨脂素,有着抗菌、抗病毒、抗凝血等作用。研究表明,五指毛桃对免疫功能具有调节作用,可帮助提高机体的免疫功能。 2、健脾益肺 五指毛桃具有健脾补肺的药用价值,特别是对脾虚乏力、消化不良、肺虚久咳等病症有很好的缓解和治疗作用。 3、舒筋活络 五指毛桃还可有活血通络的作用,因此在南方地区老人常用其煲汤一改善风湿疼痛的症状。入药可用于对风湿痹痛、跌打损伤、腰腿疼痛等症的治疗。 4、提高免疫力 临床研究证实了五指毛桃富含补骨脂素等有益成分,其中补骨脂素具有抗肿瘤、抗菌以及免疫调节等良好作用。 5、止咳化痰 研究表明五指毛桃有显著的止咳作用,其富含的天然成分的确可以消炎并抑制病菌繁殖,因此对于气管炎或咽炎引起的久咳有改善作用,可以有效的化痰并使呼吸道维持畅通状态。 五指毛桃又叫“南芪”地处南方地区的人,常常会感受湿热之邪——湿邪困顿,脾胃运化不畅,经脉闭塞,从而导致食欲不振,关节疼痛等症状。 在中药里,五指毛桃又叫做南芪,即为南方“黄芪”。 黄芪 五指毛桃 黄芪性温,岭南地区自然气候就偏于湿热,湿热体质患者较多见,这类人长期大量容易助热耗伤阴血。 而五指毛桃性平,对于湿热体质患者相对安全些,可以供脾虚伴有湿热的患者放心使用。 这说明了它既有黄芪的益气健脾的功效,但又没有黄芪温热之性,而十分适宜南方气候。 出自广东的国医大师邓铁涛邓老,很喜欢用五指毛桃来治疗脾虚、肝病、重症肌无力,据说湿气重的腰椎病、脾虚导致的腰痛,连喝一周五指毛桃汤就能明显好转。 所以,广东人喜欢用五指毛桃煲汤喝。 如何挑选五指毛桃一是要看色泽,一般以棕黄色为佳,但野生环境生长的由于土质不同色泽也有区别; 二是挑质地,粗黑的有效成分反而较少,根须细的比较好; 三是闻味道,没有硫磺味,好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。 保存方法:贮干燥容器内,置通风干燥处。 五指毛桃是好,妙用更好1.五指毛桃猪骨汤 材料:五指毛桃150g、冬菇30g、蜜枣2个。配猪骨600克、生姜、2片 、盐适量,适合3-4人饮用。 做法:
功效:此款汤水具有祛风除湿、健脾化湿、行气化痰、舒筋活络之功效;适宜风湿性关节炎,腰腿疼痛、脾虚化肿、肺结核咳嗽、慢性支气管炎、病后盗汗者饮用。 2、五指毛桃牛大力煲鸡 材料:五指毛桃30克、牛大力30克、千斤拨30克,红枣5个(约20克)。配宰好光鸡半只(约300克)。 做法:
功效:补脾益气,舒筋活络,强筋骨,祛风湿,活动量大,体倦乏力者,老少咸宜。 3、五指毛桃秋燥冬寒养生汤膳 材料:五指毛桃30g、玉竹10g、百合10g、黑枣6个、党参10g、当归7g、蜜枣2个、土茯苓5g。配猪骨或土鸡500g-700g,适合3-4人喝用,盐适量。 做法:
功效:健脾补肺,行气活血,壮筋活络,养阴润燥,滋阴清热,最紧要是补而不燥,养心安神,适用心烦而失眠者。 文章审核医生 翟浩淇 执业中医师 简介 翟浩淇毕业于河南中医药大学中医学专业。师从全国内经学会主任委员周发祥教授。在校期间选拔进入中医特别传承班,精研《黄帝内经》《伤寒杂病论》《神农本草经》《难经》等中医经典著作。结合多年临床经验形成五脏调理 ,六经辨证,切脉针法三位一体的特色诊治方法。 擅长 擅长治疗颈椎病、腰椎病、肢体关节痹痛。发热、咳嗽、咽炎、鼻炎等呼吸系统疾病及顽固失眠、口腔溃疡、肝脾不调等内科疑难杂症。在慢病调理,体质改善方面有丰富经验。 |
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